KAPLANMIŞ PATLICAN KIZARTMASI
Malzeme :
5 adet patlıcan
2 bardak kızartma yağı,
4 yumurta,
Tuz.
Yapılışı:
1) Patlıcanları yıkayıp kurulayınız,
2) 2′şer cm, ara ile alacalı soyunuz,
3) Yarım cm. inceliğinde dairelere kesiniz,
4) Porselen bir kaba 4 yumurta sarısı koyunuz,
5) Akını da küçük bir tencereye koyunuz «Aka hiç sarı karıştırmadan ayırınız».
6) Yumurta sarısına 2 kaşık unu ve tuzu koyup karıştırınız,
7) Akların içine bir fiske tuz atıp telle veya çatalla iyice karıştırarak beyaz köpük haline getirinceye kadar çarpınız, (Buna kar haline getirme denir}.
8 ) Akları da yumurta sarısı ve un bulamacına koyunuz,
9) Hepsini yavaşça karıştırınız. «Fazla karıştırmayınız sulanabilir.
10) Hazırlanan patlıcanları önce una sonra bulamaca batırıp kızartınız,
11) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız.
12) Yağı süzüldükten sonra servis tabağına yerleştiriniz.
13) Yoğurtla servis yapınız.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!
Benzer Yazılar
(No Ratings Yet)
Loading ...
patlıcan yemeye yeni başlayan birisi olaraktan, bu tarifi çok sevdim, kahvaltıda bi denicem bakalım nası olcak
teşekkürler…
öğrenci evi işte tüm yeniliklere açık