KAPLANMIŞ PATLICAN KIZARTMASI

Malzeme :

5 adet patlıcan
2 bardak kızartma yağı,
4 yumurta,
Tuz.

Yapılışı:

1) Patlıcanları yıkayıp kurulayınız,
2) 2’şer cm, ara ile alacalı soyunuz,
3) Yarım cm. inceliğinde dairelere kesiniz,
4) Porselen bir kaba 4 yumurta sarısı koyunuz,
5) Akını da küçük bir tencereye koyunuz «Aka hiç sarı karıştırmadan ayırınız».
6) Yumurta sarısına 2 kaşık unu ve tuzu koyup ka­rıştırınız,
7) Akların içine bir fiske tuz atıp telle veya çatalla iyice karıştırarak beyaz köpük haline getirinceye kadar çarpınız, (Buna kar haline getirme denir}.
8 ) Akları da yumurta sarısı ve un bulamacına koyu­nuz,
9) Hepsini yavaşça karıştırınız. «Fazla karıştırmayınız  sulanabilir.
10) Hazırlanan patlıcanları önce una sonra bulamaca batırıp kızartınız,
11) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız.
12) Yağı süzüldükten sonra servis tabağına yerleştiri­niz.
13) Yoğurtla servis yapınız.

Etiketler: ,

Bu yazı için 5 yorum yapıldı:

  1. erkan dedi ki:

    patlıcan yemeye yeni başlayan birisi olaraktan, bu tarifi çok sevdim, kahvaltıda bi denicem bakalım nası olcak 🙂 teşekkürler…
    öğrenci evi işte tüm yeniliklere açık 🙂

  2. leyla dedi ki:

    BU YEMEĞİ HİÇ DENEMEYİN BİLE TADI ÇOK İĞRENÇ BEN DENEDİM GÖRDÜM YUMURTALAR AĞZIMA KADAR GELDİ YAAA MİDEM BULANDI KOCAMDA BENİ DÖVDÜ SİZİN YÜZÜNÜZDEN KAVGA ETTİK ŞİMDİ AYRILMAK ÜZEREYİZ BOŞANIYORUZ SADECE SIRF BU YEMEK YÜZÜNDEN SAKIN YAPMAYIN YUVANIZ BOZULUR

  3. ankaralı dedi ki:

    bı denıycew tarıf guzel hadı bakalım

  4. irem dedi ki:

    resimdekiler resmen hurma, ne patlıcanı…:P

  5. zafer dedi ki:

    yahuuu gülmekten kırıldım yaa bu ne biçim yorum böyle ama tarifi yinede denemek lazım diye düşünüyorum resmi de değiştirin gerçekten hurma bunlar :DDDDD

Yorum Yaz

KAPLANMIŞ PATLICAN KIZARTMASI Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri