Karnıyarık Tarifi

Malzeme :

1 buçuk kilo patlıcan
3 baş soğan
4 domates
1 avuç biber
1 demet maydanoz
Dört kaşık yağ
Tuz
biber.

Yapılışı:

Karnıyarık için üç baş soğanı ince ince doğrayın, iki kaşık yağda kavurun. Buna, ince İnce doğrayacağınız, dört domatesi tuz ve karabiberi katın. Domatesler suyunu çe­kinceye kadar pişirin. Ateşten indirmeden önce de, ayık­layacağınız, demet maydanozu ekleyin.

Alaca soyulmuş olan patlıcanları ortalarından yarıp yağda kızartın. Bundan sonra kızaran patlıcanları ateşten İndirin ve soğumaya yüz tutunca da içlerine hazırlamış olduğunuz içi doldurun, tepsiye dizin, içlerin üzerine de dilimlenmiş biber ve domatesleri dizin. Yarım bardak su ve bir kaşık yağ koyarak biraz pişirin ve sıcak sıcak servis yapın.

Bu Tarifi Beğenmedim Diyorsanız Başka Bir Karnıyarık Tarifi
MALZEMELER:

5 ORTA BOY PATLICAN
2 ORTA BOY SOĞAN
300 GR. KIYMA (YAĞSIZ)
2-3 SİVRİBİBER
3 ORTA BOY DOMATES (1 TANESİ ÜSTÜ İÇİN)
1/2 DEMET MAYDANOZ
1/2 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
1 SU BARDAĞISIVI YAĞ (PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN)
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
TUZ, KARABİBER

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alaca soyarak tuzlu suda yarım saat bekletip yıkayıp kurulayalım. Kızdırılmış sıvı
yağda arkalı önlü hafifçe kızartalım. Kızaran patlıcanları yayvan bir tencereye alalım. Karın kısımlarını bıçakla uzunlamasına keselim. Bir tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanları ekleyelim. Soğanlar pembeleşene dek kavuralım. Kıymayı ekleyip 2 dk. daha kavuralım. Küp doğranmış domatesleri ve küçük doğranmış sivribiberleri de ekleyip suyu çekilene dek kavurmaya devam edelim. Tuzunu, biberini ayarlayarak kıyılmış maydanozu ekleyelim ve tavayı ateşten alalım. Kıymalı harcı patlıcanların karınlarına dolduralım. Bir domatesi yuvarlak
dilimlere kesip patlıcanların üzerine yerleştirelim. Salçayı 1 su bardağı sıcak su ile incelterek tencereye alalım. Yemeği ağır ateşte pişirerek ateşten alalım. Ilıtarak servis yapalım.
karniyarik

Bu kategorinin diğer yazıları

Bu tarife YORUM YAZIN

Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş

“ Karnıyarık Tarifi ” yazısı için 79 Yorum Yapılmış

  1. ççççççooooooooooooooooooookkkkkkkkkkkkkkkkk teşekkürler çooookkkkkk iiişşşşiiiiimmmeeee yarradı. iyi günler

  2. ben yaptım çok güzel oldu

  3. ii bir sunumm çkk bğndmmm…:D

  4. sonucu akşam yemekte görücem güzelmi kötümü oldu diye ….

  5. teşekkürler :) :@

  6. Harika oldu, tarif gerçekten güzelmiş … Sağolun

  7. çokkkkkkkkkkkkkkk güzel olmuş ilk işim mutfaga gidip karnıyarık yapmak sizede tafsiye ederim

  8. biz denedik gercekten cooook güzel oldu ama yinede bizim kendimizden de biseyler ekledimiz icin bu kadar mükemmel olmus olabilir bb :)

  9. Gercekten harika oldu herkese tavsiye ederim :) ))))
    Tarifi verene tesekkur etmek lazim :) )

  10. beğenmedimm

  11. sarımsaksız lezzeti olmuyor ve ilk önce kıymayı kavurup içine soğan sarımsak ve biberi ilave edip sonradan salcası domatesi ve enson ocaktan indikten sonra karabiberi ve maydonozu olursa sanırım daha görünüm hoş lezzeti ise dehşetül el vahap olur…:)))

  12. bu akşam iftarda bunu yapmayı düşünüyoruz bakalım inşallah yaparız hayırlı iftarlar

  13. bence karnı yarık yemegi fırında daha güzel oluyor ben daha güzel yapıyorum :) ))))

  14. cok güsel tarif cok beendim.. sonucunu aksam iftarda göreceisss.. ii günlerr..

  15. avrat becerebilirse bugun yapacak inşaallah güzel olur

  16. hafta sonu denicem inş. güzel olur

  17. tarife bakarsan güzel bir yemek gibi gözüküyor yarın denıcem bende inş güzel olur

  18. çokğüzelolmuş allah razıolsun

  19. fena görünmüyor!denemek lazım…

  20. yarınki misafirlerimin ne söyleyeceğine bağlı

  21. buakşam yapıcamm bakalım nasıl olcak…

  22. misafirlerimize yapacaz insallah çok güzel olur…

  23. denedim ve gerçekten harika oldu misafirlerim bayıldı sadece ek olarak ben sarımsak koydum herkese tavsiye ederim.

  24. çoq güsel oldu yha :)

  25. umarım cok guzel olur arkadaslarmdan onay aldım yarın mısafırlere yapıcm :) 25.10.2009

  26. kıymalı tarifi denedim güzel oldu en azından kaynanamınkinden güzel :) ))internetten yemekmi pişermiş diyorduda şimdi domatesli olanı denicem kıymasız eminim oda güzel olur…

  27. bu da karnı yarıkmı yapmayın kızlar ben yapsamda görseniz!! hem görüntü hem tat çok yavan bence ama emege saygı elinize saglık yinede..

  28. saolUn yaa sİzde OLMAsaNz Aç kAldIK….!

  29. her akşam yapıyom agam çokkkk begenir

  30. mütiş kocamdan dayak yemekten kurtuldum

  31. zaten bildiğiğimiz genel karnı yarık yemeği işte kimi içine tomates katar kimi katmaz ama şuda bi gerçek bende harika yapıyorum sadece merak ettiğim için baktım ve bencede fırında daha güzel oluyo ya bide pişirirken içine su ve yağ katın denmiş zaten patlıcanlar yağda kızarıyo yeterince yağ çekiyo yağ katılmaz bence pişerken

  32. tarif güzel ama gonca hanıın dedği gibi fırıda daha güzel oluyor

  33. bencede güzel görünüyo bi deniycem bakalım nasıl oluyo fırında daha güzel ama fırınım bozuk tencerede yapıcam bakalım görücez:)

  34. Cok tesekkürler, neredeyse anneminki kadar güzel oldu :-)

  35. :) ben henüz hiç yemek yapmadım bu tarifide telefonuma kaydettim, sevgilim üniv.e gittiği için yemek sıkıntısı var. onu kobay olarak kullanıp bu yemeği yapmayı düşünüyorum:)) bakalım, güzel olursa sonucu bildiririm:)

  36. çok güzel çooook işime yaradı taptım inşallah güzelolur ilk kez yapıyorm

  37. pardon taptım yazmışm yaptım olacaktı.teşekkürler…..

  38. yaa çokk süper oldu annem tarlaya gidince yaptım akşam gelince çok beğendiler çok saolun

  39. bende yarin denicemm bakalimm begeneceklermii??? ama beqenceqimm kesinn cunkuu cokk sefiyorummm :) :):):)

  40. COK SOGANLI YEMEYİ SEVMEM AMA BU YEMYİ SEVDİM BU DA SOĞANLIYDI ÇOKTEŞEKKÜR EDERİZ

  41. ben yaptım cok guzel oldu herkese tesekkurler

  42. ben yaptım çok bebğendim misafirlerimde çok beğendi

  43. annem tarif için çok teşekkür etti.

  44. ßn Yemekteyiz Programından Duygu Bu Yemeği Yaptım İyikide Yapmışım Çnkü 1. Oldum ;)

  45. çok gzel bir yemek tok olan bile tekrardn yiyebilir teşekkürler

  46. inşallah güzel olur bu akşam bakalım görücez :)

  47. çok güzel olmuştu kacam beğen sağolun sayenizde ilk kez düzgünb işey yaptım :P

  48. bu tariflerin ikisinide yazdım annem hangisini beğenip yapar bilmiyorum ama ikiside nefis görüküyo:):)azım sulandı

  49. ömrümde hic karni yarik yapmadim bu tarifide hic begenmedim lütfen daha güzel tarif bilenler varsa eklesinler…

  50. Oktay ustayı tek geçerim Yemek yapmayı ondan öğrendim.Oktay Ustam Allah senden razı olsun Programında daimi olsun

  51. çok teşekkürler tafrife göresüper yaptım

  52. :) ;) güzel olmuş ama annemin’kisi kadar güzel olmamış

  53. patlıcanları fırında közleyin kızartmatın közledikten sonra alacalı soyun mükemmel oluyor hem hafif hemde patlıcanın tadını alıyodunuz

  54. Valla bende şimdi yapıcam bakalımnasıl olacak:) akşam yazarm artık birde iftarda bakalımaç kalmazsak iyi:)

  55. hiç yapmadım komşularda yiyir beğeniyodum bu sefer ben yapcam inş güzel olur

  56. Gerçekten harika oldu.Teşekkür ederim

  57. karnı yarıgı ilk defa denedeim cak güzel oldu

  58. MRB ARKADASLAR AKSAMA MISAFIRIM VAR VE BENDE KARNIYARIK YAPTIM HERZAMAN YAPTIGIM BIR TARIF
    VE COK SEVERIM….HERKESE TAVSIYE EDERIM…

  59. daha başka tarifler yokmu :( (((((((((((((( :P :S

  60. çok güzeldi bu

  61. bakalım güzel olcakmı oktay usta senin yemklerine bayılıom eşim gelince parmaklarını yer umarım

  62. ben ıkıncı tarifi begendim genelde hep onu yapıyorum coooooooooooooooooooook guzel oluyo esmde cok beğeniyo

  63. ayy çok tskkur ederim lancım ama inş güzel olur……………….

  64. çoook güzell yaa tşk ederim..:))

  65. birazdan şirkette yapacam inşallah güzel olur

  66. çok güzel tatı damamda

  67. tarifler harikadenemeyi düşünüyorum inşallah güzel olur

  68. hiç yapmadım ama deniyeceğim nsl olcak baqalım :-?

  69. hiç yapmadım ama deniyeceğim nsl olcak baqalım
    ben ıkıncı tarifi begendim onu yapacağımmmmmm inş güzel olur :-?

  70. güzel olur herhalde endişeleniorum :-(

  71. yaptım ama pek güzel olmadı galiba benim patlıcanlar acıydı

  72. bu gün yapacam karnı yarıgı sevmem ama gebelikden dolayı canım çekiyor

  73. mis gibi yiyesim geldi.

  74. çok beğendim.anneme mutlaka yaptırmalıyım

  75. bakalım annemınkı kadar ıyı yapabılecekmıyım paylasım ıcın tesekkurler

  76. cokta harika oldu tavsiye edeyrum

  77. Anlayamadığım bir kaç husus var. Açıklarsanız çok sevinirim.
    1. Karnıyarık ile imam bayıldı arasında sanırım kıyma farkı var. Bu nedenle tariflerden birisinin imam bayıldı olması gerekir.
    2. Verilen malzeme ile yapılacak yemek kaç kişilik belirtilmemiş, bu husus belirtilirse daha iyi olur kanaatindeyim,
    3. Pişirme süreleri hakkında bir bilgi yok. Yemeğin çiğ kalmaması vey ayanmaması için pişirme sürelerinin verlmesinde fayda olduğunu değerlendiriyorum.

    Teşekkür ederim.

  78. hiç boşuna dil dökmeyin en güzel karnıyarığı ben yapıyorummm…

  79. çok iyi bilinen bir yemektir niye okadar uzatıyorsunuz yahhhhhhuuuuuuu):

    ): ):

Bu yazı için yorum yapın

alt menü.