Kaşarlı Patatesli Poğaça Tarifi

MALZEMELER
•1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı yoğurt suyu (veya normal su)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• alabildiği kadar un
• 2 çorba kaşığı beyaz peynir
• 3 adet orta boy üstü haşlanmış patates
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• tuz-karabiber
• üzerine çörekotu
12
HAZIRLANIŞI
Karıştırma kabına sıvı yağı, yoğurdu, yumurtanın akını, kuru mayayı, tuzu, yoğurt suyunu, yoksa ılık suyu koyup, çırpma teliyle karıştırıyoruz. Peşinden un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. 2 dk. kadar yoğurup, üzerine nemli bir bez örterek dinlendiriyoruz.

poğaça
İç Harcın Hazırlanışı: Önceden haşlanmış, soğumuş patateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz. Üzerine rende kaşar, rende beyaz peynir, tuz, karabiber ilave edip, karıştırıp, hazır hale getiriyoruz. Cevizden büyük parçalara böldüğümüz bezeleri, yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde elimizle açıp, içlerine hazırladığımız patatesli harçtan koyup, hamurun uçlarını birleştirip, yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine birleştirdiğimiz yerler alta gelecek şekilde diziyoruz. (Poğaça Tarifleri) Ayırdığımız yumurta sarısına 2 kaşık yağ koyup, karıştırıp fırça ile poğaçaların üzerine sürüp, en son çörek otu serpip, 10 dk. ılık ortamda mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk. pişiriyoruz.

Daha çok poğaça tarifleri

Etiketler: , , ,

Bu yazı için 5 yorum yapıldı:

  1. burcu dedi ki:

    Arkadasim sanki herkes anasinin karnindan pogaca yaparak mi cikiyo! Alabildigi kadar un ne demek ya! Yapmayin sole seyler…Hic bilmeyen biri belki deneyecek, ne bilsin o malzeme ne kadar un alir?

    Biraz mantik lutfen, internete tarif yaziyosunuz sonucta.

  2. ore amangylyjow dedi ki:

    Selamlar
    sizin yemek tarifiniz benim ilgimi cekti eger mumkunse daha cok pogaca ve borek cesitlerini bana gonderebilirmisiniz?
    sagolun varolun

    Turkmenistan

  3. Elif dedi ki:

    Burcu Hn. muhtemelen okumayacaksınız ama belirtmek isterim alabildiği kadar un en mantıklısı çünkü kişinin kullandığı su bardağı, yoğurdun katı veya biraz sulu olması vs vs. gibi bir çok nedenden dolayı şu kadar un demek hiç doğru sonuç vermiyor. Çok büyük tecrübelerim yok ama bu tür börek çörek işlerinde ele yapışmayacak kadar kıvam en iyisi oluyor 🙂
    (tarifi yazan kişi değilim sanki tarifi savunur gibi oldum ama paylaşayım dedim 🙂

    sevgiler

  4. yasmin er dedi ki:

    elif ara size katılıyorum aldığı kadar un olmalı bnce 😀

  5. Esma Gül dedi ki:

    Harika bir tarif, kesinlikle tavsiye ederim. Poğaçalar yumuşacık ve çok lezzetli oluyor… Ayrıca hazırlaması da çok kolay…

Yorum Yaz

Kaşarlı Patatesli Poğaça Tarifi, poğça tarifi Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri