Kaşarlı Patatesli Poğaça Tarifi
MALZEMELER
•1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı yoğurt suyu (veya normal su)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• alabildiği kadar un
• 2 çorba kaşığı beyaz peynir
• 3 adet orta boy üstü haşlanmış patates
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• tuz-karabiber
• üzerine çörekotu
HAZIRLANIŞI
Karıştırma kabına sıvı yağı, yoğurdu, yumurtanın akını, kuru mayayı, tuzu, yoğurt suyunu, yoksa ılık suyu koyup, çırpma teliyle karıştırıyoruz. Peşinden un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. 2 dk. kadar yoğurup, üzerine nemli bir bez örterek dinlendiriyoruz.
İç Harcın Hazırlanışı: Önceden haşlanmış, soğumuş patateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz. Üzerine rende kaşar, rende beyaz peynir, tuz, karabiber ilave edip, karıştırıp, hazır hale getiriyoruz. Cevizden büyük parçalara böldüğümüz bezeleri, yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde elimizle açıp, içlerine hazırladığımız patatesli harçtan koyup, hamurun uçlarını birleştirip, yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine birleştirdiğimiz yerler alta gelecek şekilde diziyoruz. (Poğaça Tarifleri) Ayırdığımız yumurta sarısına 2 kaşık yağ koyup, karıştırıp fırça ile poğaçaların üzerine sürüp, en son çörek otu serpip, 10 dk. ılık ortamda mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk. pişiriyoruz.
Daha çok poğaça tarifleri
Bu kategorinin diğer yazıları
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel
Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
Arkadasim sanki herkes anasinin karnindan pogaca yaparak mi cikiyo! Alabildigi kadar un ne demek ya! Yapmayin sole seyler…Hic bilmeyen biri belki deneyecek, ne bilsin o malzeme ne kadar un alir?
Biraz mantik lutfen, internete tarif yaziyosunuz sonucta.
Selamlar
sizin yemek tarifiniz benim ilgimi cekti eger mumkunse daha cok pogaca ve borek cesitlerini bana gonderebilirmisiniz?
sagolun varolun
Turkmenistan
Burcu Hn. muhtemelen okumayacaksınız ama belirtmek isterim alabildiği kadar un en mantıklısı çünkü kişinin kullandığı su bardağı, yoğurdun katı veya biraz sulu olması vs vs. gibi bir çok nedenden dolayı şu kadar un demek hiç doğru sonuç vermiyor. Çok büyük tecrübelerim yok ama bu tür börek çörek işlerinde ele yapışmayacak kadar kıvam en iyisi oluyor
(tarifi yazan kişi değilim sanki tarifi savunur gibi oldum ama paylaşayım dedim
sevgiler