Kaşık Mantısı

MALZEMELER
(6 kişilik)
500 gr un
500 gr kıyma
2 yumurtanın sarısı
500 gr yoğurt
5-6 diş sarımsak
30 gr tereyağı
Tuz, karabiber Kırmızı toz biber
manti1
HAZIRLANIŞI
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Bir tutam tuz ilave edip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp azar azar su ilave ederek orta sertlikte pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar parçalayııp tepsiye dizin. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Ayrı bir kapta kıyma, ve karabiberi karıştırın. Hamurlardan birini un serpilmiş tezgah üzerine alın. Oklava yardımıyla hazır yufkadan biraz daha kalınca bir yufka açın. Yufkayı küçük karelere kesin. Kıymalı karışımdan küçük parçalar koparıp kare şekline hamurların ortalarına yerleştirin. Hamurları iki köşesinden tutup birleştirin. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Mantı hamurlarını bir tutam tuz ilave edilmiş kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Süzüp servis tabaklanna aktarın. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kavrulmuş kırmız biberli sosla servis yapın.

Etiketler: ,

Yorum Yaz

Kaşık Mantısı tarifi, mantı yapımı, mantı yapılışı, mantı hazırlanışı,mantı malzemeleri Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri