Aynen rafadan yumurta gibi kaynayan suya atılır. 10 -12 dakika haşlanmalıdır. Daha fazla kaynatılırsa yumurta-nın< sarısı üzerinde siyahlaşma olur. Bu bayat yumurta hissin! verir ve hoşa gitmez. Bunun için dakikaya çok dikkat etmek lâzımdır. Çok kaynayan yumurtanın akı da lâstik gibi olur.
