Katıklı Dolma
MALZEMELER
1-1.5 KG. İRİBOY KABAK
2 ORTA BOY SOĞAN
350 GR. YAĞSIZ KIYMA
1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
2 ÇORBA KAŞIĞI REYHAN
TUZ,
KARABİBER,
PUL BİBER
ÜZERİ İÇİN
1 KASE YOĞURT
2-3 DİŞ SARIMSAK
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA 5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
HAZIRLANIŞI
Kabakların kabuklarım kazıyıp kabakları 3 cm eninde dilimler halinde doğrayalım ve iç kısımlarını bıçak yardımı ile oyalım. Bir kapta küp doğranmış soğanları, ince bulguru, kıymayı, tuzu baharatları ve reyhanı karıştıralım. Ve iyice yoğuralım. Karışımı kabakların boşluklarına doldurup tencereye dizelim. Kabakların yarışma gelecek kadar kaynar su ilave edelim. Ağır ateşte pişirelim. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağ gezdirelim.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın