Kayısılı Pastacıklar Tarifi

MALZEMELER
250 GRAM KAYISI
2 SU BARDAĞI TOZŞEKER
1,5 SU BARDAĞI SU
HAMURU İÇİN
1 SU BARDAĞI SU 1 BUÇUK SU BARDAĞI UN
2 KAHVE FİNCANI MARGARİN 4 ADET YUMURTA
KREMASI İÇİN
1 SU BARDAĞI SÜT
1 ADET YUMURTANIN SARISI
1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 PAKET VANİLYA

HAZIRLANIŞI
Tencereye hamur için, 1 su bardağı su ve 2 kahve fincanı margarini aktarıp kaynatalım. Margarin eri­yince 1 buçuk su bardağı unu ekleyip hızlıca karıştı­ralım. Kaşık hamurun içinde dönmeyecek hale gelin­ce ve hamur toparlanınca tencereyi ateşten alalım. Soğuduktan sonra üzerine, yumurtaları teker teker kırarak hamuru iyice yoğurabm. Elimizi hafifçe yağ­layarak hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparalım, yuvarlak şekil verelim. Yuvarlak parçaları hafif yağ­lanmış firm tepsinine, birbirlerine yapışmaması için araıklı dizelim. Önceden ısıtılmış 140 dereceli fırında altı ve üstü kızarıp kuruyana dek pişirelim. Pişen pastacıkları, firını kapattıktan sonra soğuyana dek fırın­da tutalım. İyice soğuduktan sonra çıkarıp kenarda bekletelim. Kayısıları ortadan ayıralım. 1 su bardağı şekeri suyla birlikte kaynatalım. Kayısıları ekleyelim ve hafifçe yumuşayıp şekeri emene dek pişirelim. Kepçe ile pişen kayısıları çıkarıp bekletelim. Krema için, 1 adet yumurtanın şansım çırpıp içine 1 su bar­dağı sütü, unu ve 1 çay bardağı şekeri ekleyerek iyice çırpalım. Ağır ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirelim. Ateşten alıp içine vanilyayı ekle­yelim karıştıralım. Margarini eritmeden ilave edip-mikserde 2 dakika çırpalım. Küçük pastacıkları sand­viç ekmeği gibi bir uçlarmı koparmadan ortadan ikiye keselim. Aralarına hazırladığımız kremayı sürelim ve 1’er kayısı yerleştirelim. Üzerlerine artan kayısı şerbe­tini gezdirelim. Servis yapalım
kaysi

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Kayısılı Pastacıklar Tarifi, yapımı, yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri