Kayısılı Pastacıklar Tarifi
MALZEMELER
250 GRAM KAYISI
2 SU BARDAĞI TOZŞEKER
1,5 SU BARDAĞI SU
HAMURU İÇİN
1 SU BARDAĞI SU 1 BUÇUK SU BARDAĞI UN
2 KAHVE FİNCANI MARGARİN 4 ADET YUMURTA
KREMASI İÇİN
1 SU BARDAĞI SÜT
1 ADET YUMURTANIN SARISI
1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 PAKET VANİLYA
HAZIRLANIŞI
Tencereye hamur için, 1 su bardağı su ve 2 kahve fincanı margarini aktarıp kaynatalım. Margarin eriyince 1 buçuk su bardağı unu ekleyip hızlıca karıştıralım. Kaşık hamurun içinde dönmeyecek hale gelince ve hamur toparlanınca tencereyi ateşten alalım. Soğuduktan sonra üzerine, yumurtaları teker teker kırarak hamuru iyice yoğurabm. Elimizi hafifçe yağlayarak hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparalım, yuvarlak şekil verelim. Yuvarlak parçaları hafif yağlanmış firm tepsinine, birbirlerine yapışmaması için araıklı dizelim. Önceden ısıtılmış 140 dereceli fırında altı ve üstü kızarıp kuruyana dek pişirelim. Pişen pastacıkları, firını kapattıktan sonra soğuyana dek fırında tutalım. İyice soğuduktan sonra çıkarıp kenarda bekletelim. Kayısıları ortadan ayıralım. 1 su bardağı şekeri suyla birlikte kaynatalım. Kayısıları ekleyelim ve hafifçe yumuşayıp şekeri emene dek pişirelim. Kepçe ile pişen kayısıları çıkarıp bekletelim. Krema için, 1 adet yumurtanın şansım çırpıp içine 1 su bardağı sütü, unu ve 1 çay bardağı şekeri ekleyerek iyice çırpalım. Ağır ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirelim. Ateşten alıp içine vanilyayı ekleyelim karıştıralım. Margarini eritmeden ilave edip-mikserde 2 dakika çırpalım. Küçük pastacıkları sandviç ekmeği gibi bir uçlarmı koparmadan ortadan ikiye keselim. Aralarına hazırladığımız kremayı sürelim ve 1′er kayısı yerleştirelim. Üzerlerine artan kayısı şerbetini gezdirelim. Servis yapalım
Benzer Yazılar
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel
Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
Bu yazı için yorum yapın