Keklik » Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi, Tarifler

Keklik

Kısa kuyrukları olan, boz tüylü ve kalın gövdeli, sülüngillerden bir kuştur. Keklik türleri şunlardır: 1- Boz-keklik, 2- Kınalı keklik, 3- Çilkeklik, 4- Kırmızı keklik.
Türkiye’nin bilhassa güney bölgelerinde görülmektedir. Kekliğin makbul olanı yaşını henüz doldurmamış olanıdır. Avlanan keklikler temizlenmeden evvel asılmak suretiyle bir iki gün kadar bekletilir. Bu bekletmeyi müteakiben pişi­rilmek üzere hazırlanır.

Benzer Yazılar

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Bu yazı için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.

Genel