KİREÇ KAYMAĞI NEDİR ? REÇELLERDE KULLANILIR MI?

Malzeme :
5 kg. taş kireç sönmemiş
20 kg. su
Not: Kirecin suyunu alırken çok dikkat etme­lisiniz. Kazara biraz beyaz alırsanız her­hangi meyvaya tesadüf ederse siyahlaştırır.

Hazırlanışı
Bir kevgirle reçel kaynayıncaya kadar 3-4 defa karıştırıp kevgiri reçelden çıkarıp limon tuzunu ilâve ediniz. Ateşi orta hararete alınız. Sonra za­man zaman ağaç spatula ile karıştırarak 219 no.lu reçetede tarif ettiğim gibi kaynatarak kıvamına getirip ateşten alınız. Glikozunu ilâve edip, ha­raretini kaybedince kavanozlara doldurup sakla­yınız.

Bu kategorinin diğer yazıları

Bu tarife YORUM YAZIN

Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş

Bu yazı için yorum yapın

alt menü.