Kısır Tarifi
Gereken Malzemeler:
1/2 demet maydanoz
2 su bardağı ince bulgur
1 demet taze soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1/2 demet dereotu
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
Salata yaprakları
2 çorba kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
HAZIRLANIŞ ŞEKLİ:
Önclelikle bulguru ayıklayıp, 3 – 4 kere yıkadıktan sonra bir tencereye koyun. Üstüne bulgurun seviyesinden biraz az olacak şekilde sıcak su dökün. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, bulgur un suyu çekmesi için bekleyin.
Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates, biber salçası, tuz , karabiber, kırmızı biber, pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kısırı salata yaprak ları ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
tşk edeRim..
harikasiniz´…almanyadan sevgilier…
bencetadı nefis bakanların yapmasını dilerim
mmmmmmmmmmm
tatlı
ve
güzel
iğrenç
bence denemeyin
bence çok nefis önceki dediğim yanlıştı
çok güzel bir aperatiff kolayca hazırlanan bişeyyy
kısır yapmayı km bilmez yav genede saol güzel yapmışın
bence bulgurun üstüne sıcak su dökmek daha mantıklı sonra suyu süzüp bulguru biraz bekletince çok güzel oluyo
bn çok salça kattığım için tadı çok tuhaf oldu
ım nefissssss
bence müthiş bu gün okudum ve hemen uyguluycam nefis görünüyo değil mi arkadaşlar?????
resim de bile müthiş görünüyo hımmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
ya salçayı direkmi koyucaz.. vede ince bulgurmu koyucaz….
kisira bayilirim .bu tarifte nefis gözüküyor.
kısır çukurova yöresinin yani adana mersinin daha çok yaptığı bir yiyecektir.bizim buralarda özellikle misafir geldiğinde,bayanlar toplandığında çayın yanında sıklıkla kısır yapılır.faka resimdeki ksır sırf bulgurdan oluşuyor oysa biz burda içerisine yukardaki tarifin haricicinde bide ince doğranmış salatalık yeşil soğan(arzuya göre yeşil biber)taze nane,domates,marul,marul özellikle içerisnde olmalı ve servis yapılırkende marul yapraklarıyle süslenerek veriliri marulla birliktede yenir.kuru nane gereksiz mis gibi taze tane olunca daha süper.isteyen ince ince kıyılmış sarımsakta ilave edebilir oda ayrı bir lezzet veriyo.
normal bi salata yaapr gibi tüm yeşillikler ve domates ince ince doğranır.soğan yağda kavrulur salçasıda eklenir.ve kavrulan soğanlar sıcak suda bekletilmiş yumuşamış ince bulgurun üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.sonrada salatası ilave edilir tuzu acısı ekşisi ve arzuya göre üzerinede biraz zeytin ağı gezdirilerek tüm malzeme yavaşça karıştırılır.
yanında marulla yada isteye göre farklı yeşilliklerle servis yapılır.çoğunlukla çayla birlikte ikram ederiz ama güzel bi ayranda yanına çok yakışıyor.resimdeki ksırı sırf baharat ve bulgurdan yapılmış ama asıl ksırı benim yazdığım tarifteki gibidir.bizler buralarda böyle yapıyoruz.dier türleri yani sırf bulgur ve maydonoz olanlar aynı pilava benziyo.ama benim verdiğim tarifte yeşillikler önemli rol oynuyo bide domatesi unutmayalım.yazınki hormonsuz domateslerle yapılan çok leziz olur. …afiyet olsun…. umarım yayınlanır bu yazımm çünkü senelerdir nete ve tvde yapılanların gerçek kısır olmadığını görüyoruz.hakiki kısır budur..
şimdi deniyorum.bekleyin birazdan sonucu açıklarım
IMMM ABLAM YAPIYO SIMDI YERIM O KISIRI
sana katiliyorum buket
ya ben hiç yemek yapmasını bilmiyoruuuuummmmmm ne olacak benim bu halimm bilmemkii
çok güzel görünüyo.denemeye değer:))))))
yarın yaparım:D
kıymayla ne yemek yapılır
bence birazdaha açık olmalı
efv aslında bzim anneannemiz kısırı mükemmel yapar özellikle bol acılı yapınca eşsiz oluo ama teyzem blmediği için netten yetinioruz bu arada bi çay kaığı pul biberi bi çorba kaığı yaptım bol acılı olcakk
hepinize efiyer olsun kanky lerr 
beNCe ÇOK SüpeRRRRRRRR taDı çok neFİS heRkeZ DeNEsİNNNNnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
valla bunu süper yapacağımdan eminim
IM TADI SÜPER BENCE ÇABUCAK TADINI DENEYİN SİZDE BAYILACAKSINIZ……….SEVGİLER
ayyyyyyyyyy byldım yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa bende istiyommmmmmmmmmmmmmmmmm(L)
bence güzel zaten ben hep yaptığım için
hiçte anlaşılır bir tarif değil
bence güzele bENZİYOAMA ÇOK EŞKİ OLU BEN 12 YAŞINDAYIM VE BUNUDENEDİM
26 yaşındayım yaptım spr oldu ellerime sağlık daha öncede yapmıştımm aslında ama en güzeli buydu
çok kolay bi tarif bnce
bencee harika nefis bir kısırr
ben yaptım kötü oldu dere otu mahvediyo. bence dereotunu çıkarın ve tuzunu biraz daha katın:)
bence nefis bi şey ayrıca basit
kısıra bayılırım yha canım çekti valla bu gün yapçam harikaaa bi tadı var ama ben başka türlü kısır yapıom bu kısır güzel değil (bence) ayrıca kısırı sevmeyen gerizekalıdır kısırı denesinde öle desin beğenmiom hadi bb =)
yaaaaa kısır harıka bır doga olayı bunu sevmeyenı gebertmek lasımm patateslı kısır mercımeklı kısır tahınlı kısır hepsi cok cüzell afıyet olsuun kızlarrrrrrrrrrrrr;)
çok canım çekti bide hamileyim saat gece 10 kalkıp deniorum inş. güzell olur
sewiyorum da yapamıyorum malesef…tarifi aldım yapmaya gidiyorummm….kolay gele bana
ben kısırı çok seven birisi olduğum için bu siteye girdim çok güzel bişi ama mideyi çabuk şişiriyo olsun ona ramen çok seviyorum yapımıda çok kolay ben yapabiliyorum 13 yaşında olduğum halde ben yapıyosam herkez yapar.
ben kısırı çok seviyorum yaaaa nefissssssss
ben kisir yapmayı bilmioodum buradan baktım öğrendim çook güzell miss gibi oldu tavsiye edreim canlarım..ok byyy
Yalniz salcayi yagda kavurup üzerine dökmemiz gerekmiyor muydu?
kısırınız bizi az daha kısır ediyordu.
bende çok tşk edrim gerçektem antalyadan sevgiler
bende denicem bakalım yarın günüm var nasıl olacak.güzel olsun neolur rezil olmak var işin ucunda…
kıssır malzemelerini okurken annem kızdı çok sinirliyim
süper arkadaşlar güzel bir tarif ama birz ddeğişik bir tad oluo ama gindede çok güzle
gercekten cok güzel bir tarif. uyguladim begendim
ayyy çok güzel canım çekti bide hamileyim yapmam gerekiyo ama malzemelerin hepsi yok bende havada soğuk çıkıp almaya üşeniyorum kesin yapıcam bi gün..
bence bu kısır normal beim yaptığım gibi olacak am biraz önce okudum bir kişi var.adı kısırcı baba ona katılıyorum dere otu bazılarının boğazını yakar ama isteyen içine katabilir tabi boğazı yanmıyor ise ben katmam ama kısırcı baba bir yanlış yazmış aslında o daha iyi bilir ama olsun.şöyle demiş dere otu yerine daha fazla tuz atın yalnız arkadaşlar tuzu kendi ölçeğinize isteğiiz kadar atın sırf kısırcı baba diyo diye kısırınızı tuz ile israf etmeyin
brazdan misafirim gelcek hemen yapmaya başlıyorumm
ay inanılmaz ama gerce yaptıgım kısırı parmaklarımla yedim cok güzel olmustu annem amile oldugu icin onada yaptım nefiz olmuş dedi annem bana
sizin kisir bizim yaptığimiz gibi olmuyor bulguru islatmadiğiniz için kuru kalıyor domates katıldiği için bulgur pilavina benziyor
bence bulgur kesinlikle yikanmali once..ayrica salca yagda soganla kavrulunca da cok güzel oluyor ama bu tarifte iyi gozukuyor..
hmm çok güsel emeği geçenlere tşkkür ederim
çok nefis ellerinize saglık
arkadaşlar sitenin yönetimine saygısızlık olarak deil ama iki bardak bulgur deil iki bardak mercimek konuluyor ve 1 bardak da bulgur (ince)
bence cook güzel görünüyorr tskleerrr
ben cok yerde yedim ama hicbirini cok cok begenmedim,
bence cigkofte daha guzell
bu tarifi yeni gördüm ilk defa yapıcam umarım eşim beyenir teşekürler
SELAM KISIRI YAPTIM SÜPERDİ
bu kısır o kadar güzel gözüküyor ama deriotu benim bildiğim kadar koyulmuyo ve kısır ilk önce kısır sıcak suyla bir teknedeelle yuğrulur diye biliyodum suyunu çekene kadar ama yinede çok güzel gözüküyor elinize sağlık
ben kisir hastasiyimdir cok severim
bakalım denicem güzel olursa yorumumda ona göre olur ..
bence bulgur yıkanmamalı sonra cıvık oluyo
annem küs olduğum arkadaşımın evinde kısır yiyor ben gitmek istemiyorum çünkü küsüs bende burdaki tariflere bakıyorum yapmak için ama beceremem sanki biraz zora benziyor ama canım çok çekiyor gitmekte istemiyorum hem çoktan yemiş bitirmişlerdir gidipte rezil olmayım neyse annem eve geldiğinde ona yaptırmayı deneyim bence yapmaz çünkü daha yeni yiyip gelcek
daha kolayı yokmu
arkadaslar bence bunun içine biraz tursu biraz maydanoz yeşil sogan ve domates koyarsanız daha güzel olucaktır eminim……
şimdi yaptım gerçekten muhteşem oldu..zeytin yağı ve nane ilk oldu benim için ama çok eğendim teşekkürler..:)
ßence çok kötü içine tere otu flan gusel olmas çünnkü biz bunu sürekli yapıyoruz bizim yöremize ait biz kilisliyiz ama denemem çünkü görünüşüde kötü siz bize gelin off parmaklarınızı yersiniz bana inanın….
hımmm enfess hemn deniyeceğimm yotum laın hepsi olumlu bende yapacağın tşk edrm byy
ay guzel olmus severim kisir yemeyi ben
ama biz bunu kasikla degilde elle yoguruyoz daha guzel ozlesiyor :d yani ben degil annem yapiyor 
)))
guzel olmus guzel kisiri bilmeyenmi var simdi
oktay ustada guzel yapmis 
)) caylar benden 
zubeyde agzinin tadini biliyosun
)) cigkofte guzelmis tabi guzel bol acili bole 
)))
ay kim demis cukurovaya ait bu diye
bizim kirsehirlilerde sever bulgur isini ve encok sanirim kirsehirde tuketiliyor bulgur 
opuldunuz belcikadan sevgiler nimetin her turlusu guzeldir yeterki karin doyursun 
espiriydi hepsi…
ananeme bir sürü süpriz yaptım tşk ederim mukemmel siteeee
bu bulgurmu karın doyuruyo hiç gülüceğim yoktu… hahahah:):)
kısır yapmayı kim bilemzki ama yinede saol:) ama çok güzel oluyor bol aılı ooffffffff kim yemezki be
Tek başıma bekar halimle ve ilk kez yapmama rağmen süper oldu
)
EMEĞİ GEÇEN HERKESE TEŞEKKÜR EDERİM
ya arkadaslar siz buna kısırmı diyosunuz kısır öyle olmaz resmen pilav yapıyosunuz ben iskenderunda oturuyorum ve burda böyle kısır yaparsanız sizinle dalga gecerler benim bildiğim kısıra sıcak su konulmaz soğuk suyla yapılır ve yoğurularak yapılır taki bulgur yumusıyana kadar yoğurulur ve üzerine yeşillikleri koyulur daha sonra zeytinyağı ayçiçek yağı karıştılarak koyulur ve yeşillikler fazla ölmez ve harika olur ben bu yaptığınızı bursada yedim ve hiç beyenmedim…yeşillik olrak içine sadece yeşil soğan maydanoz dilerseniz taze nane koyabilirsiniz işte gercek kısır budur……
ayrıca limon değilde nar ekşisi koyarsanız dahada güzel olur arkadaslar
güzel ama biz marulda koyarız daha lezzetli olur benim en çok sevdiğim yemek ayrıca tadı çok güzel ayrıca melda hanıma katılmıyorum sıcak suyla yapılır senin dediğin çiğ köfte
ay canlarim benim herkezin damak tadi ayri ne diliyor iseniz icine onu koyarsiniz yahu
ayrica sultancim kisirin sisirme gibi bir ozelligi var bulgur oldugu icin kuzum 
ben daha yapmadım ama eşim çok seviyor onun için deniycem teşekürler
yaptım ve tuzlu olduu
(((( ama yinede yenio 
)))
oktay usta bu işin gerçkten ustasısın yemklern deniyoruz her defasında da çok güzel oluo…seni tebrik ediyorum kıskananlar çatlasın oktay ustayı
ben daha yapmadım ama bu aksam esıme yapıcam guzel gorunuyor bence tatmadan yorum yapılmaz guzel olmazsa ılk once hatayı kendımızde aramalıyız…
bence guzel gorunmuyo suslemesı daha guzel olabılır
bence bütün yemekler güzel, nigmete igrencdenmez igrencdiyen kendine baksın birgün o igrenc dedigin yemegi elinden alır rabbim ozaman ona muhdac kalırsın filistindeki müslümanları görmuyormusun o igrenc dedigin yemeklerin adını bile bilmiyorlar onlar allahın nimetlerine igrenc demedikleri halde ne durumdalar. bence hemen tövbe etki af olunasın
kısır çukurova yöresinin yani adana mersinin daha çok yaptığı bir yiyecektir.bizim buralarda özellikle misafir geldiğinde,bayanlar toplandığında çayın yanında sıklıkla kısır yapılır.faka resimdeki ksır sırf bulgurdan oluşuyor oysa biz burda içerisine yukardaki tarifin haricicinde bide ince doğranmış salatalık yeşil soğan(arzuya göre yeşil biber)taze nane,domates,marul,marul özellikle içerisnde olmalı ve servis yapılırkende marul yapraklarıyle süslenerek veriliri marulla birliktede yenir.kuru nane gereksiz mis gibi taze tane olunca daha süper.isteyen ince ince kıyılmış sarımsakta ilave edebilir oda ayrı bir lezzet veriyo.
normal bi salata yaapr gibi tüm yeşillikler ve domates ince ince doğranır.soğan yağda kavrulur salçasıda eklenir.ve kavrulan soğanlar sıcak suda bekletilmiş yumuşamış ince bulgurun üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.sonrada salatası ilave edilir tuzu acısı ekşisi ve arzuya göre üzerinede biraz zeytin ağı gezdirilerek tüm malzeme yavaşça karıştırılır.
yanında marulla yada isteye göre farklı yeşilliklerle servis yapılır.çoğunlukla çayla birlikte ikram ederiz ama güzel bi ayranda yanına çok yakışıyor.resimdeki ksırı sırf baharat ve bulgurdan yapılmış ama asıl ksırı benim yazdığım tarifteki gibidir.bizler buralarda böyle yapıyoruz.dier türleri yani sırf bulgur ve maydonoz olanlar aynı pilava benziyo.ama benim verdiğim tarifte yeşillikler önemli rol oynuyo bide domatesi unutmayalım.yazınki hormonsuz domateslerle yapılan çok leziz olur. …afiyet olsun…. umarım yayınlanır bu yazımm çünkü senelerdir nete ve tvde yapılanların gerçek kısır olmadığını görüyoruz.hakiki kısır budur..
kısır sevmiyorum ama kısır günüm var üfff
bence kısırı yapabilene güzel ve süperrrrrrrrrrrrrr:D
bnce sper ya bayıldım
ben henüz kısırı yapmadım amakısırın görüntüsü iğrenç
baKALIM YARIN DENİCEM GÜZEL OLUR UMARIM GÖRÜNÜŞÜ SÜPERRRRRRRR
cok lezzetli ve hafif bir tadı oldu sprrrrrrr bnceeeeeeeeee kısıra bayılıyorum yhaaaa:)
bencede tadı nefissssssssssss bayıldım gerçekten…
bence çook kolay herkes yapar
bence güzel ama benim bildiğim kadarıyla içina domatesde konuyor yani biz adanalı olarak hep öyle yaparız ve çok lezzetli olur…
süper bu bnm ilk yapışımdı güzel oldu ya cok kolay
içerisindeki sebzeleri çok az olmuş, kısırdan çok pilav gibi..ve marul sadece süslemek için değil içerisinede doğranabilir. o zaman daha da nefis olurr..
ayrıca kubra da haklı domates mutlaka olmalı
evet domates koymayanlarda oluya ama cok yakısıyo arkadaşlar daha güzel oluyo….
ben hiç beğenmedi ben türk değil sizi az anlıyor ben
aslında feridenin dediğine katılıyorum marulsuz ve domatessiz bir ksır düşünemiyorum slaçsı nrmalolsun
bence suyu süzerek buluru ağzı kapalı bi şekilde bekletmek daha mantıklı. narekşisi ve taze naneyide denemelisiniz. ama güzeldi….
tarif çok güzel çok harika oluyor ama bende içine nar ekşisi katıyorum çok değil 1-2 tatlı kaşığı olacak şekilde.birde böyle deneyin:)
En sevdigim sey kisirr
denemeyenlerin denemesi gerekir pisman olmassiniz 
bence yeşillik olmasa daha güzel olur
görüntü olarak güzel olmasada tadı güzel
ilk defa deniyorum:)
kısırı çok severimolsada yesek bir yapıp getirsin
gercekten mutıs bıse yaaaaaaaaaaaaaaaaaa
bir kere yemeğe iğrenç denilmez bu yemeği bulamayanlarda var sen yemek bulamassan bak onu nasıl yicen
ehehhehe
kısıRa bayıLırım … Bi sefeR kendi eLimden oLsun xDé deneRm beLki .
SaoLunn (:
bizde şimdi yaptık çok quzel oldu teşekkurler..:)
tarif çok güzel ellerime sağlık afiyet olsun iyi günler.
hanımlar bende kısırı yaptım komşularla bırlıkte yedık yanına bırda kopuklu ayran yaptık sızede tavsıye ederım.
tarif çok güzel bence
:):):)
şimdi deneyeceğim ama daha önce hç yabmadım nasL oLr blemiorm inş yenecek gbi oLr daaha 13 yasındayım .d.d.d.d
bn 17 yaşndym yiyecek içecek hzmetleri mutfak blümü öqrencsym oktay ustayı tkp edyrm harika tarfleri var
çok nefisssssss bence bayıldımm resım de bile süper görünüyooo:)
ÇOKK NEFİSS ŞİMDİ DOYAMADAN 10 TABAK YERİMMMMM MMMMMMMMMMMMMMM:d
ilk defa yaptım anneminkiyle yarışır bence güzel olduu
ben yaparımda kötü olurmu zaten :p
Bnence sogan olmadan daha iyi