Kıymalı Lahana Böreği

Kıymalı Lahana Böreği

5-6 kişilik
25-30 dakika önceden ısıtılmış fırında 180 derecede

Gerekli Malzemeler:
2 adet yufka,
8-10 yaprak lahana,
200 gram kıyma,
1 adet orta boy kuru soğan,
1 adet domates,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 çay kaşığı tuz ve
karabiber.

Harcı için:
1 su bardağı süt,
2 adet yumurta,
1/2 çay bardağı sıvı yağ.

Lahananın dolmalık ya da geniş yapraklı olması tercih edilebilir. Kıymalı yerine aynı tarif doğrultusunda peynirli de yapmanız mümkündür. Sıcak servis edilmesi keserken böreğin dağılma ihtimali nedeniyle tavsiye edilmez.

Yapılışı~~
1- Lahanaları derin bir tencerede yaklaşık 5 dakika haşlayın ve bir fırın tepsisine kevgirle alın.
2- Harcın yapılması: Ayrı bir tencerede 1 çay bardağı sıvı yağı kızdırın. Bu sırada 1 adet soğanı ince piyaz şeklinde doğrayın. Dilimlediğiniz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. 200 gram kıymayı tencereye ilave edin ve soğanlarla birlikte iyice kavurun. 1 adet domatesi piyaz şeklinde keserek tencereye alın. 1 dakika karıştırın ve soğutmaya alın.
3- Böreğin üzerine dökülecek sosu hazırlamak için: Çukur bir kapta 1 su bardağı süt, 2 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağı, karabiber ve bir miktar tuzu koyun hepsini birlikte çırpıcı ile iyice çırpın.
4- Borcamı fırça ile yağlayın ve 1 adet yufkayı borcama 2-3 kat olarak serin. Haşladığınız lahanaları yufkanın üzerine döşeyin. Aralarına hazırladığınız sosu kepçe yardımıyla dökün. Üzerine lahanaları tekrar yayın. Lahanaların yarısına gelince, yaptığınız kıyma harcını lahanaların üzerine yayın. Harcın üzerine tekrar lahanaları serin ve lahanalar bitene kadar her katma sosu dökmeye devam edin. En üstünü düzgün bir şekilde lahanalar ile kapatın. Diğer yufkayı da iki üç kat halinde en üste yayın ve üzerine hazırladığınız sosun kalanını bir fırça yardımıyla sürün. Önceden 180 derecede ısıtılmış firma verin ve 25-30 dakika pişirdikten sonra böreği servis yapabilirsiniz.

Kıymalı Lahana Böreği Tarifini Videoda İzleyin

Etiketler:

Yorum Yaz

Kıymalı Lahana Böreği tarifi yapılışı videolu anlatım izle kolay pratik resimli oktay usta Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri