Kıymalı Saray Böreği

Kıymalı Saray Böreği

6-8 kişilik
Ocakta 10 dakika
180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika

Gerekli Malzemeler:
3 adet yufka,
300 gr kıyma,
1 adet kuru soğan,
2 çorba kaşığı kuş üzümü,
1 çorba kaşığı çam fıstığı,
1 demet maydanoz,
1 su bardağı süt,
1 şişe soda,
2 adet yumurta, Yarım çubuk tarçın,
2 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı karabiber.

Böreğinizin iç malzemesini kıyma yerine peynir veya mantar ile birlikte veya ıspanak, kabak türü sebzelerle hazırlayarak değişik börekler yapabilirsiniz..

Yapılışı~~
1- 1 adet soğanı küp küp doğrayın. Tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağı dökün. Üzerine önceden doğradığınız soğanları koyun ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. 1 demet maydanozu ince ince doğrayıp, tavanın içine ilave edin ve soğanlarla birlikte karıştırın. 300 gr. kıymayı ekleyin. Birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber, 1 çorba kaşığı çam fıstığı, 2 çorba kaşığı kuş üzümü ve yarım çubuk tarçını tencereye ekleyin. Kıymalar ve fıstıklar kavrulana kadar, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar kavurun.
2- Böreğin sıvı harcını hazırlamak için ayrı bir kaba 1 su bardağı süt, 1 şişe soda, 1 adet yumurta ekleyip malzemelerin hepsini karıştırın. Karışıma 1 çorba kaşığı sıvıyağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3- 3 adet yufkayı açın ve kapta hazırladığınız sıvı harcı bir fırça ile yufkaların üzerine sürün. Tencerede hazırladığınız kıymalı malzemeyi yufkaya yaydırarak koyun. Kıyma yayma işleminden sonra yufkalarınızı sarın. Sardığınız yufkayı yuvarlayın ve spiral şeklinde içe doğru kıvırın.
4- Fırın tepsisini fırça ile yağlayın ve sardığınız yufkaları fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sıvı harcın içine 1 adet daha yumurta kırın ve karıştırın. Fırın tepsisine dizdiğiniz yufkaların üzerine fırça ile sıvı harcı sürün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yufkaların üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra börekleri biraz dinlendirin ve keserek servis yapın.

Kıymalı Saray Böreği Tarifini Videoda İzleyin..

Etiketler:

Yorum Yaz

Kıymalı Saray Böreği tarifi yapılışı videolu anlatım izle kolay pratik resimli oktay usta Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri