KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ

Malzeme :
1 kilo yufka 300 gr. kıyma
2 soğan
4 yumurta
Not : Böreğin katmerli olmasını isterseniz puf böreği gibi hazırlayınız KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ Malzeme :
1 kilo yufka 300 gr. kıyma
2 soğan
4 yumurta

Hazırlanışı
1)Unu hamur tahtasına eleyiniz,
2) Kenarlarına tuz ortasına 1 kaşık yağ, 1 yumurta kırıp ılık suyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
3) İyice özleştirdikten sonra 1,5 ceviz büyüklüğün­de parçalara ayırınız.
4) 10 dakika dinlendiriniz,
5) Bezelen 10 – 15 cm. dairelere açıp üzerine kalan yağı eritip sürünüz.
6} 4 veya 5 tanesini üstüste koyunuz, en üstekini yağlamayınız,
7) Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayınız,
8) Donan gurubun birini alarak hepsini birden 2 mm. incelikte açınız,
9) Hazırladığınız peynirli veya kıymalı içi dairenin üst kenarına koyup üstünü hamurun kenarı ile iç­lerin üzerini tamamen kapatınız,
10) Nemse kalıbıyle veya bardakla yarım dairelere kesiniz,
11) Kızdırılmış sıvı yağda pembe renkte kızartılıp kâ­ğıt yayılmış tepsiye alınız, sonra servis tabağına muntazam koyunuz,
12) Sıcakken servis yapınız.

Etiketler: , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. saliha dedi ki:

    hiç güzel degill dermişim muhteşemm çünkü annem bunun tarifini bilio ve her hafta yapıyor

Yorum Yaz

KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri