Malzeme :
1 kilo yufka 300 gr. kıyma
2 soğan
4 yumurta
Not : Böreğin katmerli olmasını isterseniz puf böreği gibi hazırlayınız KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ Malzeme :
1 kilo yufka 300 gr. kıyma
2 soğan
4 yumurta
Not : Böreğin katmerli olmasını isterseniz puf böreği gibi hazırlayınız
) Unu hamur tahtasına eleyiniz,
2) Kenarlarına tuz ortasına 1 kaşık yağ, 1 yumurta kırıp ılık suyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
3) İyice özleştirdikten sonra 1,5 ceviz büyüklüğünde parçalara ayırınız.
4) 10 dakika dinlendiriniz,
5) Bezelen 10 - 15 cm. dairelere açıp üzerine kalan yağı eritip sürünüz.
6} 4 veya 5 tanesini üstüste koyunuz, en üstekini yağlamayınız,
7) Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayınız,
Donan gurubun birini alarak hepsini birden 2 mm. incelikte açınız,
9) Hazırladığınız peynirli veya kıymalı içi dairenin üst kenarına koyup üstünü hamurun kenarı ile içlerin üzerini tamamen kapatınız,
10) Nemse kalıbıyle veya bardakla yarım dairelere kesiniz,
11) Kızdırılmış sıvı yağda pembe renkte kızartılıp kâğıt yayılmış tepsiye alınız, sonra servis tabağına muntazam koyunuz,
12) Sıcakken servis yapınız.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!
