KOMPOSTOLAR
Meyva kompostolarını arzu ettiğiniz şekilde çekirdeklerini oyacakla dikine çıkarıp bütün pişirebilirsiniz.Yarım hazırlayabilirsiniz. Çekirdeklerini yuvarlak Pşrizien kaşığı denen kaşıkla çıkarabilirsiniz. Yoksa bıçağın ucuyia çıkarırsınız.
Parçalara bölerek de hazırlayabilirsiniz. 2 türlü pişirme şekli vardır. Kaynamış şuruba atılanlar ki, bunlar kabuksuz meyvalardır. Çilek, ağaç çileği, dut gibi v.s. Bunlar reçetelerde yazılıdır. Tabiatıyla sert olanlar cinslerine göre evvelâ biraz kaynatılır. Sonra şekeri ilâve edilir. Sebebi ise şekerin sert bir meyvanın pişmesine engel olduğu içindir. Kompostolar memleketimizde soğuk servis edilir. Her ne şekilde pişirilirse pi-şiriisin, ezik meyvalardan komposto oişirilmez.kika kaynatınız. Sonra şekerini koyup 4-5 dakika ağır ağır kaynatıp ateşten alarak soğutup servis ediniz.
Not: Elmanın çekirdekleri en iyi şekilde yuvarlak patates çıkarma kaşıkları ile çıkar yoksa bıçakla çıkarırsınız.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!
Benzer Yazılar
(No Ratings Yet)
Loading ...
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.