Kremalı Ispanak Çorbası
MALZEMELER
1 YUMURTA SARISI
1,5 SU BARDAĞI SÜT
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
250 GR. ISPANAK (YAPRAKLI KISIMLARI)
1 ORTA BOY SOĞAN
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
1/4 LİMON SUYU
3-4 SU BARDAĞI SU
TUZ,
KIRMIZI BİBER.
HAZIRLANIŞI
Ispanak yapraklarını yıkayıp suyunu süzdürerek ince doğrayalım. Tencereye sıvı yağı alalım küp doğranmış soğan ilave edip pembeleştirelim. Ispanakları ilave edip 2-3 dakika kavuralım. Unu serperek birkaç kez çevirelim sütü ve suyu ilave edip tuzunu ayarlayalım. Sürekli karıştırarak çorbanın üzeri göz olana dek pişirelim. Ateşten almadan 2 dakika önce yumurta sarısına limon suyu ile karıştırıp azar azar ve sürekli karıştırarak çorbayı ilave edelim. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alarak üzerine arzuya göre kaşar rendesi serperek servis yapalım
NOT: Ispanak yerine bazı yaprakları
veya ısırgan gibi yenilen otlarlada
yapılabilir.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın