Kuru Poğaça

Malzeme :
500 gr. un
300 gr. sâde yağ
250 gr. beyaz peynir
1,5 desilitre süt
6 adet yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz.

Yapılışı:
300 gr. sâde yağ, fındık rengine gelinceye kadar kız-cırılır. Bir tencereye süzdürülür. Donduktan sonra telle karıştırılarak iyice beyazlatılır, 500 gr. un hamur tahtasına elenir. Ortası genişçe açılır. Dört yumurta sarısı, 1,5 desi­litre süt beyazlatılır. Yağdan bir kaşık ayrılarak bunun or­tasına konur. Tuz atılır. Evvelâ ortadaki!er karıştırılarak ke­nardan un çekilir. Yoğurulur. Ikf ceviz büyüklüğünde par­çalara ayrılır. Avuç ortasında muntazam bir şekilde yu­varlanır. Bir kaba konur. Üzerine yaş bez örtülür. Serin bir yerde 20 dakika kadar dinlendirilir. Yuvarlakların ortası elle çukuşlaştırılarak açılır. Kıyılmış tereotu ve maydanoz karıştırılır. Peynir, çukurlara konarak kapatılır. Oval veya yuvarlak şekil verilir. Peynir konan yerleri alta gelmek Özere yağlanmış bir tepsiye dizilir. Elle, bir parmak ince­liğine gelinceye kadar bastırılır. Katan bîr kaşık yağ ile iki yumurta sarısı birbirine karıştırılarak parçaların üzerine sürülür. Orta hararetli bir fırında 25 – 30 dakika müddetle pişirilir.

Etiketler:

Bu yazı için 4 yorum yapıldı:

  1. EMBİYE SU dedi ki:

    arkadaslar ya bu mailime cevap verin yada bu tarife bi ceki düzen verin biz ev hanımlarıyız mutfagımızda bardak kasık kullanırken bu desilitrede ne dalgamı geciyosunuz matematik problemimi bu,
    bu tarifleri veren kac günlük ahçı lütfen paylasımlarınız güzel ama biraz daha samimi olabilir …
    ozamn 0.5 kg deseydiniz un içinde ………..

  2. ela dedi ki:

    hiç süt çikalota kullanmadan yapılcak kek yok mu ya poğçada olur bilen varsa yazsın lütfen

  3. Bİhter dedi ki:

    Kek var ikisinide katmadan yapabilirsin 😀

  4. bahar aslan dedi ki:

    arkadaslar bende yaparimda ama firinimi kullanamiom nasil baska turlu yapcam oktay usta arasa beni yaaa yardim etse bana nolurrrrr

Yorum Yaz

Kuru Poğaça, Kuru Poğça tarifi yapılışı yapımı hazırlanışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri