Lazanya

Lazanya

6 Kişilik
Fırında 180-200 derecede 20 dakika

Gerekli Malzemeler:
1 paket lazanya,
Yarım kg. kıyma,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 adet soğan,
3 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı salça,
2 adet sivri biber,
1 su bardağı, rendelenmiş kaşar peyniri,
2 su bardağı süt,
1 adet yumurta,
1 adet domates,
1 litre su,
tuz ve karabiber.

Lazanyayı pişmeye hazırladıktan sonra 1 gün bekletip fırına vermeniz önerilir. Ilık olarak servis yapın..

Yapılışı~~
1- Tencereye 1 litre sıcak su koyun ve lazanyaları tencerenin içinde 5-6 dakika kaynatın. Haşladığınız lazanyaları kevgirle soğuk suyun içine alın. Ayrı bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyun ve kızdırın. Yarım soğanı küçük küpler halinde kesin. Yarım kg. kıymayı tavaya ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurun. Bu sırada 2 adet sivri biberin içini temizleyin ve biberi ince ince dilimleyin.
2- Soğan ve kıymaları orta ateşte kıyma suyunu çekip renk alana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Ardından doğradığınız biberleri karışıma ekleyin. Kavrulan kıymaların üzerine 1 çorba kaşığı salça ilave edin ve karıştırın. 1 adet domatesi küp küp doğrayın ve tavaya ekleyip karıştırın. Karabiberi ve tuzu da üzerlerine serpin.
3- Beşamel sos hazırlığı: Ayrı bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı unu ekleyip un kokusunu verene kadar kavurun. 2 bardak süt ve 1 su bardağı suyu tencereye dökün. Yeterince tuz ve karabiberi serpin ve karıştırmaya devam edin. Orta ateşte sos kıvamına gelene kadar kaynatın. Sosun altını kapattıktan sonra da 1-2 dakika daha karıştırın. Sosun içine 1 adet yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4-Borcamı fırça ile yağlayın. Derin çukur kaptaki lazanyaların suyunu süzün. Süzdüğünüz lazanyaları yağladığınız borcamın üzerine borcamda boşluk kalmayacak şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız karışımından koyun. Kıymalı için üzerine beşamel sosunu dökün. Sosun üzerine bir kat daha lazanyayı yayın. İkinci katta da aynı işlemi uygulayın. Lazanyalar bitene kadar aynı işlemi uygulamaya devam edin. En son lazanyaların üzerine de hazırladığınız beşamel sostan dökün ve iyice yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede 20 dakika pişirdikten sonra ılınması için bekletin. Ardından; dilimleyerek servis edin.

Lazanya Tarifini Videoda İzleyin..

Etiketler:

Yorum Yaz

Lazanya tarifi yapılışı videolu anlatım izle kolay pratik resimli oktay usta Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri