LİMON PELTESİ
Malzemeler:
1 adet limonun hafifçe rendelenmiş kabuğu 250 gr.
limon suyu 750 gr.
su 300 gr.
toz şeker 50 gr. nişasta (yarım bardak suda ezilmiş)
7 adet kase 7 kişi için
Hazırlanışı:
Bir tencereye suyu, limon suyunu, şekeri, rendelenmiş limon kabuğunu koyunuz. Tencereyi ateşe koyarak bir dakika -kaynatınız. Yumurta vurma teli ile karıştırarak suda ezilmiş nişastayı yedirip bir kere kaynatıp ateşten alınız. Ve kaselere boşaltınız.
Normal soğuklukta soğuyunca servis ediniz.
Sonra tahta kutunun içine bol buz doldurup üzerine tuz serpiniz. Devamlı olarak kuvvetlice çevirerek zaman zaman fazla sulandığı zaman suyunu boşaltıp buz ilâve ediniz ve tuz serperek 45 dakika - 1 saat çevirip dondurunuz.
Tahta kutunun musluğundan suyunu boşaltıp iyice bastırarak bol buz ve tuz ile doldurup kontrol altında suyunu boşaltıp tekrar doldurmak şartiyle istediğiniz kadar muhafaza edebilirsiniz ve arzu ettiğiniz zaman servis ediniz.
Not : Dondurma döndükçe dönme vaziyeti ağırlaşır, sertleştikçe zorlaşır. Bu da dondurmanın kıvamına gelip donduğunun işaretidir.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!
Benzer Yazılar
(No Ratings Yet)
Loading ...
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.