Limon ve Elma Reçeli

Malzeme:


350 gr. net limon, kabukları ve zarları çıktıktan
sonra zar gibi doğranmış 750 gr. net elma, kabukları çıktıktan sonra
rendelenmiş
100 gr. glikoz


Hazırlanışı

Akşamdan limonun kabuklarını tamamen soyu­nuz, boyuna ortadan yarınız. Boyuna ortasından geçen beyaz sert damarı hafif sağından ve so­lundan keserek çıkarıp atınız ve çekirdeksiz ola­rak limonları zar gibi doğ rayınız.
350 gr. net olarak bir tencereye koyunuz. Elma­ların kabuklarını soyup rendenin kalın tarafın­dan rendeleyiniz. 750 gr. olarak limonun üzerine koyup bir kere karıştırınız. Üzerine şekeri koyu­nuz. Sabah reçeli pişireceğiniz tencereye şeker­li elmalı harcı sıyırarak ilâve edip hızlı ateşe ko­yunuz. Bir ağaç spatula ile bir iki defa karıştırıp kaynatınız. 219 no.lu reçetede tarif ettiğim gibi kaynatıp kıvamına getirip ateşten alınız. Gliko­zunu ilâve ederek yarı hararetini kaybedince ka­vanozlara doldurup ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz.

Etiketler:

Yorum Yaz

Limon ve Elma Reçeli, Limon ve Elma Reçeli tarifi yapımı yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri