LİMON VE ELMA REÇELİ
Malzeme:
350 gr. net limon, kabukları ve zarları çıktıktan
sonra zar gibi doğranmış 750 gr. net elma, kabukları çıktıktan sonra
rendelenmiş
100 gr. glikoz
Hazırlanışı
Akşamdan limonun kabuklarını tamamen soyunuz, boyuna ortadan yarınız. Boyuna ortasından geçen beyaz sert damarı hafif sağından ve solundan keserek çıkarıp atınız ve çekirdeksiz olarak limonları zar gibi doğ rayınız.
350 gr. net olarak bir tencereye koyunuz. Elmaların kabuklarını soyup rendenin kalın tarafından rendeleyiniz. 750 gr. olarak limonun üzerine koyup bir kere karıştırınız. Üzerine şekeri koyunuz. Sabah reçeli pişireceğiniz tencereye şekerli elmalı harcı sıyırarak ilâve edip hızlı ateşe koyunuz. Bir ağaç spatula ile bir iki defa karıştırıp kaynatınız. 219 no.lu reçetede tarif ettiğim gibi kaynatıp kıvamına getirip ateşten alınız. Glikozunu ilâve ederek yarı hararetini kaybedince kavanozlara doldurup ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!
Benzer Yazılar
(No Ratings Yet)
Loading ...
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.