Mantarlı Enginar

Pişirme Süresi: 30 dk
Kişi Sayısı: 3-4
MALZEMELER

-3 ADET AYIKLANMIŞ ENGİNAR
-2 ADET PATATES
-1 ADET HAVUÇ
-2 ADET SOĞAN
-1 ÇORBA KAŞIĞI TOZŞEKER
-BİR BUÇUK ÇAY BARDAĞI SU
-YARIM ÇORBA KAŞIĞI UN
-1 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU
-3/4 ÇAY BARDAĞI SIZMA ZEYTİNYAĞI
-250 GRAM KONSERVE BEZELYE, TUZ

Hazırlanışı:

Ayıklanmış enginarları dörde keselim ve su dolu bir kaba aktaralım. Üzerine limon suyu dökelim ve bekletelim. Patateslerin kabuklarını soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Havucu ince yuvarlak dilimler halinde keselim. Soğanları piyazlık doğrayalım. Tencerenin dibine soğanları yerleştirip, üzerine toz şeker serpiştirelim. Soğan ve şekeri harmanlayalım. Üzerine havuç ve patates dilimlerini aktaralım. Ardından enginar dilimlerini yerleştirelim.
Küçük bir kapta su, un, limon suyu ve tuzu birleştirip, unun topaksız olmasını sağlayarak,
malzememizi karıştıralım.

Unlu malzemeyi enginarın malzemeye aktarıp, üzerine sızma zeytinyağını gezdirelim. Ağır ateşte ve hiç karıştırmadan yemeğimizi pişmeye bırakalım. Enginarlar yumaşayana dek piştiğinde, tencereyi ateşten alalım. Yemeğimizi tencerenin içindeyken soğumaya bırakalım. Sonrasında, düz bir servis tabağına tencereyi ters çevirelim. Konserve bezelyeleri de yemeğin üzerine boşaltıp, servis yapalım.
mantarli_enginar

Etiketler: ,

Bu yazı için 3 yorum yapıldı:

  1. leman aladağ dedi ki:

    iyi akşamlar
    ben bu mantarlı enginar yemeğin ne malzeme listesinde ne de pişirme tarifinde mantar okumadım acaba mantarları yazmaya mı unutuldu ….
    konserve mi yoksa taze mi ?

  2. sena dedi ki:

    pardon ama bu yemeğin mantar nersinde:))

  3. Melda dedi ki:

    Ehehe adı mantarlı enginar galiba. Mantar gibi duruyor ya enginarlar 😛

Yorum Yaz

Mantarlı Enginar tarifi Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri