Mantı

Mantı

5-6 kişilik
5-6 dakika tencerede..

Gerekli Malzemeler.
Yarım kg. un,
250 gram kıyma,
3 adet yumurta,
1 su bardağı su,
1 adet soğan,
6 dal maydanoz,
1 çorba kaşığı tereyağı,
Yarım çorba kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı pul biber,
Tuz.

Tercihe göre fırında kızartılarak da yapılabilir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yapılışı
1- İç harcının hazırlığı için: 1 adet soğanı ve 6 dal maydanozu ince ince kıyın. 250 gram kıymayı ve tuzu da ekleyerek ayrı bir kapta karıştırın. Yarım kg. unun üçte birini, 3 adet yumurta ve tuzu bir kaba koyarak yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelene kadar kalan unu hamura ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kıvama gelince 5 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdaneyle açın. Yuvarlak açtığınız hamuru küçük kareler halinde kesin.
2- Hazırladığınız kıyma içini kestiğiniz her bir parçaya eşit bir şekilde koyun. 4 köşesini birleştirerek bohça şeklinde kapatın. Kapatma işlemine dikkat edin aksi takdirde haşlama esnasında iç malzemesi dışarı çıkar.

mantı tarifi
3- Bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın ve mantıları kaynayan suyun içine atın ve 5 dakika yavaş yavaş karıştırarak haşlayın. Haşlanan mantıları kevgir yardımı ile servis yapacağınız kaba alın. Üzerine başka bir kapta çırptığınız yoğurttan dilediğiniz bir miktar gezdirerek dökün.
4- Bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını kızdırın. Tavada yarım çorba kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı pul biber ve yarım çay bardağı sıcak suyu iyice kaynatın. Böylece hazırladığınız sosu da yoğurdun üzerine dilediğiniz miktarda gezdirerek sıcak olarak servis yapın.

Mantı Tarifini Videoda İzleyin..

Etiketler:

Yorum Yaz

Mantı tarifi yapılışı videolu anlatım izle kolay pratik resimli oktay usta Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri