Mayalı Poğaça

MALZEMELER
1 YUMURTA {AKI, SARISI AYRILIR)
1 fi PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
3/4 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET YASMAYA İ40 GR.)
4 SU BARDAĞI UN
SUSAM VEYA HAŞHAŞ TOHUMU
1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
TUZ
İÇİ İÇİN
100 GR. BEYAZPEYNİR VEYA
LOR PEYNİRİ
3 ORTA SOTPATATES (HAŞLANMIŞ)
(ARZUTA GÖRE) 2 SALÇALIK
KIRMIZIBİBER VE» ÇARLİSTON BİBER

HAZIRLANIŞI:
Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını sağlayalım. Elenmiş unun ortasını havvzgibi açalım. İçine mayalı sütü, yu­murta akını, eritip ılıttığımız margarini, sıvıyağı, tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamur kabının ağzını örtüp ılık bir ortamda hamur 2 misli kabarana dek mayalandıralım. Bu arada poğaçanın iç haremi hazırlayalım. Haşlanmış patatesleri rendeleyerek içine ezilmiş peyniri, kı­yılmış maydanozu, arzuya göre kibrit çöpü ince­liğinde doğranmış biberleri ekleyip karıştıralım
Mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde parça­lar koparıp önce yuvarlayıp sonra yassıltalım. Ortalarına, hıazırladığmız
içten 1 çorba hşığı ilave ederek hamur kenarlarını üstte toplayıp büzerek kapatalım. Margarinle yağlanmış finn kabına hamurlan ters çevirerek yerleştirelim. Hamurların ikinci kez mayalanması için oda sı­caklığında 1/2 saat daha bekletelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperek, önceden ısıtılmış I90° ısılı fırında pişene dek pişirdim.
pogaca

Etiketler:

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. şebnem dedi ki:

    bence güzel basit ama güzel bir tarif

Yorum Yaz

Mayalı Poğaça, yapımı, yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri