Mayalı Poğaça

MALZEMELER

1 YUMURTA (AKI, SARISI AYRILIR)
1/2 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
3/4 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET YAŞ MAYA (40 GR.)
4 SU BARDAĞI UN
SUSAM VEYA HAŞHAŞ TOHUMU
1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER VE TUZ
İÇİ İÇİN

100GR.BEYAZPEYNİR
VEYA LOR PEYNİRİ
3 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
1/2 DEMET MAYDANOZ

Oktay Usta Mayal? Po?aça Tarifleri

HAZIRLANIŞI:

Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını sağlayalım. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine mayalı sütü, yu­murta akını, eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, tuzu ekleyip özlü binhamur yoğuralım. Hamur kabının ağzını örtüp ılık bir ortamda hamur 2 misli kabarana dek mayalandıralım. Bu arada po­ğaçanın iç harcını hazırlayalım. Haşlanmış pata­tesleri rendeleyerek içine ezilmiş peyniri, kıyılmış maydanozu, karıştıralım. Mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp önce yuvarla­yıp sonra yassıltahm. Ortalarına, hazırladığımız içten 1 çorba kaşığı ilave ederek hamur kenarları­nı üstte toplayıp büzerek kapatalım. Margarinle yağlanmış fırın kabına hamurları ters çevirerek yerleştirelim. Hamurların ikinci kez mayalanması için oda sıcaklığında 1/2 saat daha bekletelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperek, önceden ısıtılmış 190° ısılı fırında, altları üstleri pembeleşene dek pişirelim.

Etiketler: , , , ,

Bu yazı için 8 yorum yapıldı:

  1. ezgi dedi ki:

    çok güzel bayıldım

  2. serap dedi ki:

    ben de deneyecegim bakalım nsl olucak…

  3. sumeyra kundakcı dedi ki:

    ıyı gunler
    ya benım elımden maya gelmıyor
    çok sevıyorum mayalı boreklerı
    ama yarın denıcem ışallah gelır
    tarıfınız çok guzel ve pratık

  4. tuba dedi ki:

    ewt yarın bende denicem inş becerebilirim gercekten pratik bi pogaca

  5. sümeyra dedi ki:

    begenıyle ızlıyorum

  6. leyla çankaya dedi ki:

    harika gözüküyor bende enkısa zamanda deniyicem hatta şuan çok acıktım

  7. songül karakış dedi ki:

    her zamanki gibi oktay usta döktürmüş ellerine sağlık

  8. yağmur dedi ki:

    bend şimdi yapmaya gidiyorum bakalm ne olcak …:)

Yorum Yaz

Mayalı Poğaça, yapımı, yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri