Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri

Malzeme:Zeytinyağı, yumurta akı, tuz, limon suyu ya da sirke.

Hazırlanışı:

Bunlar aynı hararet derecesinde bulunmalı ve hararet 10°c’tan daha az olmamalıdır.Yumurtanın akı mayonezin hacmine göre hesap edilme­lidir. En ideal nispet 1 sarıya, 1/4 litre yağdır. (Yani bir su bardağı zeytinyağı veya ayçiçeği yada mısırözü yağıdır. Ter-cihan zeytinyağı) sirke ya da limonsuyunu ve tuzu ya en başta ya da en sonda ilave etmelisiniz.
Mayonez eğer kesilirse, sıcak su ilave edilerek tutturma­ya devam edilir.
Çırpma işlemi hem tek yönlü hem de çok hızlı olmalıdır. Hazırlanışı:
Bir kâse içerisine yumurta akı koyup yumurta teli ile çırpma işlemine başlanır. Bu esnada, sıvı yağ damla damla ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Beyazlaşma ve koyu­laşma ortaya çıkınca yağ daha fazla dökülebilir. Kesilme oluşursa, o zaman, 1-2 damla kaynar su arada ilave edilir. Nihayet, limonsuyu ve tuz katılır.

İSHAL

KABIZLIK

Mesir Macunu ( Kuvvet Macunu )

EKIN:

Karbonhidrat Nedir

Bu tarife YORUM YAZIN