Nane Çuçe (kuş otu)

MALZEMELER:
• 1 kg nane çuçe
• 1 baş kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 100 mi Mardin zeytinyağı
• 1 bardak çökelek
• Tuz
• Kuru kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI:

Nane çuçeler bol suda örselen­meden yıkanıp suyu iyice süzülür. Otla çökelek bir tepsinin içinde yoğrulur, yaklaşık bir gün üzeri kapalı olarak ekşitilir. Soğan ve sarımsak­lar küçükçe doğranır. Bir tencerede ot ile çökelek iyice ısıtılıp üzerine zeytinyağı koyulur. Beklemeden soğan ve sarımsaklar ilave edilir. Kuru biberler de birlikte tavlandıktan sonra çökelekli ot eklenerek güçlü ateşte yaklaşık 20 dakika silkeleyerek pişirilir. Nane çuçeyi kendi yaptığınız yufka ekmeklerle ister dürün ister sokum yaparak yiyebilirsiniz.
nane

Etiketler:

Yorum Yaz

Nane Çuçe (kuş otu), tarifi, yapımı, yapılışı, hazırlanışı, malzemeleri, Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri