Otlu Pilav

Otlu Pilav

6-8 kişilik
Ocakta, önce orta sonra kısık ateşte 10 dakika

Gerekli Malzemeler:
3 su bardağı pirinç,
4 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı,
Baharatlı otlar (birkaç dal taze soğan, maydanoz, dereotu, kereviz yaprağı, pazı),
3 su bardağı sıcak su,
3 su bardağı ılık su,
1 çorba kaşığı tuz,
1 adet et su tablet (tercihe göre).

Tüm pilavlarda pirinç kalitesi ve pirinci tanımanız sonuç için önemlidir. Pirinçler cinslerine göre farklı su oranlarına ihtiyaç duyarlar.

Yapılışı..
1-3 su bardağı pirinci bir tavaya alarak üzerine bir tutam tuz ve 2 veya 3 su bardağı ılık su dökerek yaklaşık yarım saat bekletin. Sonra soğuk suda yıkayarak bir süzgeç yardımı ile iyice süzün.
2- Fazla derin olmayan bir tencereye 4 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı koyun. Yağın yanmamasına dikkat ederek iyice ısıtın. Süzülmüş olan pirinci tencereye alın ve orta ateşte, 3-4 dakika, sürekli karıştırarak kavurun. Pirinçler hafif sarı renk almaya başladıktan sonra üzerine önceden doğradığınız birkaç dal taze soğan, maydanoz, dereotu, kereviz yaprağı ve pazıyı ekleyin. Üzerine 1 çorba kaşığı tuz serperek otların canlılığı gidene ve aroması yemeğe geçene kadar kavurmaya devam edin.
3- Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ve 1 adet et su tableti ekleyin. Bir iki kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pirincin suyu tamamen çekene kadar kapağı açmadan pişirin.
4- Yaklaşık 10 dakika pişirdiğiniz pilavın altını kapatın. En az 10 dakika tencerenizin kapağını açmadan pilavı demlenmeye bırakın. Demlenen pilavı bir iki kez karıştırıp ılık olarak servis yapın.

Otlu Pilav Tarifini Videoda İzleyin..

Etiketler:

Yorum Yaz

Otlu Pilav tarifi yapılışı videolu anlatım izle kolay pratik resimli oktay usta Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri