Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi, Tarifler

Malzeme :
500 gr. kıyma
1 avuç pirinç
2 yumurta
1 baş soğan
2 demet maydanoz
Tuz,
karabiber.
1 kaşık yağ
Not : Birer kişilik küçük parçalar halında de yapabilirsiniz.
Aynen terbiyeli köfte gibi köfteleri hazırlayınız, tepsi­ye un yerine bolca kıyılmış maydanoz koyup köfteleri üs­tüne koyup sallayarak köftelerin üzerine maydanozun ya­pışmasını temin edilir
Sonra diğer basamakları aynen uygulayınız, terbiyesi de aynen yapılır.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Malzeme :
1 gr. orta yağlı kıyma
2-3 dilim ekmek içi
5 yumurta
1 adet havuç
1 baş soğan
1/2 demet maydanoz
2 kaşık yağ
Tuz
Yapılışı:
1) Eti ızgara köfte gibi hazırlayınız.
2) Yoğurmadan 4 yumurta kırıp yoğurunuz.
3) Sonra kıymayı ortası ince kenarları kalın kayık şekline getiriniz.
4) Ortasına haşlanmış havuç, uçlarına da 1 haşlan­mış yumurtayı 2′ye ayırarak veya bütün koyunuz.
5) Kenarları kapatarak düzgün bir rulo şekli […]

Malzeme :
500 gr. kıyma 3 kaşık sade yağ
1 adet domates veya 1 kaşık salça
2 dilim ekmek içi Maydanoz, tuz, karabiber.
Yapılışı :

Aynen İzmir köftesindeki işlemleri yapınız. Yalnız pa­tates ve köfteleri kızarmadan tepsiye diziniz. Üzerlerine domatesi de dilimler halinde çiğden koyunuz. 1 - 2 de sivri biber koyunuz. 1 bardak su ilâve edip orta hararetli ateş üzerinde […]

Malzeme :
500 gr. orta yağlı koyun kıyması
3 adet domates
3 - 4 adet patates,
3 kaşık sade yağ
2-3 dilim ekmek içi Maydanoz,
tuz,
karabiber
Yapılışı :
1) Izgara köftedeki gibi köfteleri hazırlayınız.
2) Patatesleri soyup, köfte büyüklüğünde 1/2 cm. in­celiğinde dilimlere ayırınız.
3) Kızartıp bir tepsiye diziniz.
4) Aynı yağda köfteleri kızartıp patateslerin üzerine
koyunuz.
5) Tavada kalan yağ kabukları soyulmuş fındık bü­yüklüğünde doğranmış domates veya […]

Malzeme :
1/2 gr. kıyma
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz,
tuz,
karabiber.
Aynen ızgara köfte gibi yapılır. Yalnız ekmek içi ye­rine 50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri konur. Köfteler gale­ta tozuna bulanarak kızartılır.
IZGARA KÖFTE
1) İki defa çekilmiş kıymanın içine, 1 baş rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış,ekmek içi, tuz. karabiber ve maydanoz koyunuz. .
2) İyice yoğurduktan sonra 2 ceviz büyüklüğünde par­çalara ayırınız.,
3) Islak […]

Malzeme :
500 gr. orta yağlı koyun küreği kıyması
1 baş soğan
2 dilim bayat ekmek İçi veya (1,5 kaşık galeta tozu)
Arzu edilirse maydanoz.
Tuz,
karabiber.
Yapılışı :
1) İki defa çekilmiş kıymanın içine, 1 baş rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış,ekmek içi, tuz. karabiber ve maydanoz koyunuz. .
2) İyice yoğurduktan sonra 2 ceviz büyüklüğünde par­çalara ayırınız.,
3) Islak avuç arasında oval şekil vererek 1 […]

Malzeme :
1 kilo koyun veya dana kıyması
2 kilo küçüklerinden patates
2 orta boy soğan
2 domates
1 yumurta
1 dilim bayat ekmek içi
1 çorba kaşığı margarin yağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz .
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz.
Yapılışı :
Derin bir kap içine iki defa çekilmiş köftelik kıymayı, ıslatılmış ve iyice ufalanmış kalın bir dilim ekmeğin içini, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ince ince […]

Malzeme :
60 gr. Sana
Biraz tuz
Karabiber,
kimyon
2 domates.
1 soğan
500 gr. kıyma
1 yumurta
 1 dilim bayat ekmek
Yapılışı :
Kıymayı tepsiye koyun. ıslatıldıktan sonra suyu sıkı­lıp ufalanan ekmeği, yumurtayı, ince kıyılmış soğan, tuzu, biberi ve kimyonu katın. Hepsini iyice halloluncaya kadar yoğurun. Sonra hazırlanan bu etten yumurta büyüklüğür-de parçalar koparın. Islatılmış avuç arasında yuvarlayarak köftelere oval bir şekil verin.
Kapaklı bir tavaya […]

Malzeme :
1 kg. koyun kıyması
150 gr. pirinç
400 gr. sâde yağ - vita
15 gr. un
7 âdet yumurta
Bir demet maydanoz
Biraz galeta tozu
Tuz,
biber
Yapılışı :

150 gr. soğan İncecik doğranır. 75 gr. yağ ile sarann-caya kadar kavrulur. 3 desilitre su ilâve edilir. Ayıklana­rak 30 dakika evvelden ılık suda ıslatılmış pirinç ilâve edilir. Yavaş yavaş pilâv hâline gelinceye kadar pişirilir. Kıymanın […]

Malzeme :
1 kg. koyun kıyması
300 gr. patates
150 gr. soğan.
125 gr. pirinç.
Bir demet maydanoz
Bir baş soğan
2-3 yumurta
Tuz,
biber.
YAPILIŞI:
Patatesler yıkanarak haşlanır. Kabuklan soyularak püre makinesinden geçirilir. Kıymaya ilâve edilir, iki defa et ma kinesinderr geçirilir. Veya iyice yoğurulur. Bir bas soğan suyu, tuz, biber, kıyılmış maydanoz ve yumurta ilâve edi­lir. Biraz daha yoğurulur. 2 - 3 ceviz büyüklüğünde […]