PASKALYA ÇÖREĞİ

Malzeme :
500 gr. un

300 gr. bira mayası

120 gr. un – şeker

120 gr. tereyağı

10 gr. sahlep

Yarım litre süt

3 adet yumurta

Tuz.

Yapılışı:

Bira mayası, sütle eziltr. 100 gr. un liâve edilir. Yoğu-rulur. Kapak örtülerek ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır. 400 gr. un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. Kenarlarına un – şeker, mahlep tuz serpilir. Ortasına tereyağı, maya ko­rur. İki yumurta kıraraktan ilâve edilir. Ortadakiler ezildik­ten sonra un çekerek yoğurulur. Yaş bez örtülerek ılık yerde bir daha mayalandıktan sonra yumurtadan daha bü­yük parçalara bölünür. Avuç arasında muntazam bir şekil­de yuvarlanır. Tahta üzerinde, ortası üç, uçları bir santimet­re çapında, 20 cm. boyunda silindirler yapılır. Bu silindir­lerin üç parçası bir araya getirilerek saç örgüsü şeklinde
çörekler yapılır. Hafifçe yağlanmış tepsilere 5-6 cm. ara ile dizilir. Ilık bir yerde biraz daha mayalandırılır. Yumurta sarısı sürülür. Fırında pişirilir

Etiketler: ,

Bu yazı için 3 yorum yapıldı:

  1. usta kızı dedi ki:

    lütfen tarif verirken gramlı değil de bardak ölçülü verin teşekkürler…

  2. emine reyhan dedi ki:

    bencede yha bu ne gram gram.bardakla sölesenizde yapsak…..

  3. gülüm dedi ki:

    bencede gramlı vermeyin lütfen bardak yada kaşık ölçüsü verseniz daha iyi

Yorum Yaz

PASKALYA ÇÖREĞİ Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri