PATLICANLI ÇÖP KEBABI TARİFİ
Malzeme :
2 tarre ince ve uzun patlıcan
4 tane dolmalık biber
4 tane ufak boy domates
4 çorba kasığı margarin yağı
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
8 tane çöp
1 orta boy soğan
2 bardak su
Yapılışı:
Üç adet patlıcanın kabukları alaca halinde kesildikten % sonra 2 yahut üçer parmak kalınlığında 16 parça halinde doğranır. Üzerlerine 1 çay kaşığı tuz serpildikten sonra 10 dakika bırakılıp yıkanır.
Bir derince tava içine 4 çorba kaşığı margarin konur. Tava ateşe alınıp yağ çıtırdamaya başlayınca patlıcanlar içine bırakılır. Renkleri hafif dönen patlıcanlar bir delikli kepçe ile yağdan çıkarılır.
Yıkanan ve dörde bölünen 16 parça dolmalık biber tavaya atılır. Hafif yumuşayınca çıkarılır. Kabukları soyulan soğan bıçakla ufak ufak parçalara ayrıldıktan sonra kızgın yağa atılıp renkleri döndürülür.
Soğanların üzerine parça etler konulur. Kaşıkla çevrildikten sonra bir kaşık un serpiştirilir, özerine de bir kaşık salça ilâve edilir. Kabın içine iki bardak su, bir kaşık tuz ilâve edilip kaynamaya bırakılır.
Pişen etler delikli kepçe İle bîr tepsiye alınır, fyice yıkanmfş dört domates dörder dörder kesilip 16 parçaya ayrılır. Her çöpe ikişer et, İkişer patlıcan, ikişer biber, ikişer domates geçirilir.
Çöpler bîr tepsiye alınır. Etlerin piştiği salçaya bir laşık şeker atıîır. Tepsidekilerin üzerine tel süzgeçle gezdirilir. Tepsi firma sürülür, 10 dakika pişirildikten sonra servis yapılır.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Şekeri patlıcanda hiç denemedim.Bende yapıyorum bu yemeği ama şeker katmıyorum.Ne gibi bir farklılık oluyor?
bu yemeği yapmak istiyorum ama arasındaki et nasıl öyle bütün duracak anlamadım?? yardımcı olabilir misiniz??
hiç güzel deil boşuna malzemenizi harcamayın benden size tavsiye ben denedim pişman oldum
buneya neyemekten netariften hiçbişey anlamadım.
ben denedım bence cok güzel ve kolay herkese tavsiye ederimmmmmmmm
bende yapiyorum surekli ama seker katmadim esim cocuklarim cok begenerek yiyolar tabi yapilis farkli benim.bu biraz daha uzun
bende denedım harıka bı tat kolay ve gosterıslı herkese tavsıye ederım…
benim tarifte margarin yok tataını bozuyo ama bence koymamalı
derya senin kininde tarifini verir misin
nasıl çö kebabı anlamadım resimler karışmış herhaldepatlıcan şişe geçmemişçapraz patlıcanın ortasına et konmuş tarif yanlış çöpe geçmiş hiç birşey yok lütfen dikkat edin saygılarımla