Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı

Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı

Fırında Sebzeli Tavuk Arası Tarifimizden sonra patlıcanla yapabileceğiniz bir çoğunuzun ilk kez duyduğunu düşündüğüm bir tarifle sizlerleyim arkadaşlar.. Bu günkü tarifimiz Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı tarifi deneyin bakalım beğenecek misiniz..

Malzemeler

  • 1 adet bayat somun ekmek
  • 250 gr. Kıyma
  • 2 adet orta boy domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, çok az kimyon
  • Zeytinyağı
  • 3 adet kemer patlıcan
  • Üzeri için: 1 büyük kase koyu kıvamlı yoğurt ve iki diş sarımsak
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı ve toz kırmızı biber

Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı
Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı Tarifi

    • Patlıcanları yıkayın pijamalı soyun..
    •  Küp küp doğradıktan sonra üzerine tuz ekip suya koyun bir saat  beklettikten sonra yıkayıp,  kurulayın.
    • Tavaya yağ koyup patlıcanları bol yağda kızartın.
    • Bayat ekmekleri de küp küp doğrayın ve fırında kızartın.

Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı Tarifi

  • Servis yapacağınız tabağa eklemleri alın kızarttığınız patlıcanları da ekmeklerin üzerine yayın.
  • Bir tavaya soğan ve biberi koyup zeytinyağında soteleyin.
  • İçine kıymayı da ilave ettikten sonra kavurun.
  • İçine domatesi doğrayıp  ekleyin..
  • Domatesler suyunu çekmeye başlayınca, ince ince doğradığınız maydanozu ve baharatları da ilave edin…
  • 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  • Hazırladığınız harç sıcakken ekmek ve patlıcanların üzerine dökün.
  • En son olarak da üste sarımsaklı yoğurdu dökün.
  • Küçük bir tavada  biberle tereyağını kızdırın ve üzerinde gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun~~

 

Etiketler:

Yorum Yaz

Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı Tarifi tarifi kolay pratik resimli oktay usta videolu anlatım izle yapılışı püf noktası Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri