Perde Pilavı

Perde Pilavı
6-7 kişilik
Fırında170 derecede 10 dakika
Ocakta 10-15 dakika

Gerekli Malzemeler:
1 su bardağı Jasmin pirinci,
2 çorba kaşığı çam fıstığı,
1 çorba kaşığı kuş üzümü,
2 adet çubuk tarçın,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 demet maydanoz,
2 su bardağı, sıcak su,
Yarım çay bardağı yağ.

Krep için:
1 su bardağı un (125 gram),
1 su bardağı süt,
2 adet yumurta,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı tuz.

Krep malzemenizden ortalama 6-7 krep çıkar.. Pirinç olarak mutlaka Jasmin pirinci kullanın. Kreplerinizi sarmak için orta büyüklükte yuvarlak bir kase kullanabilirsiniz zira bu pilavın tüm özelliği iç malzemeyi pişen kreplere, parçalamadan iyi bir formda sarmaktır.

Yapılışı
1- Yarım çay bardağı yağı tencereye dökün. Üzerine 2 çorba kaşığı çam fıstığı ve 2 adet kabuk tarçın koyun. Fıstıklar pembeleşene kadar kavurun. 1 su bardağı pirinci tencereye ilave edin. Pirinçler pembe bir renk alana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun ve 1 tatlı kaşığı tuz atın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su köyün ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

2- Krebi hazırlamak için ayrı bir kaba 1 bardak soğuk süt koyun. Üzerine 1 su bardağı un, 2 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip, hızlıca çırpın. Ocağa aldığınız bir tavaya yağ sürerek ısıtın ve dibini ince bir biçimde kaplayacak şekilde önceden çırptığınız krep malzemesini dökün. Kreplerin bir yüzü pişince ters çevirip diğer yüzünüde pişirin ve tavadan alın.

3- Bu sırada pilavınızı karıştırmayı unutmayın ve pilavın suyu çekince ateşi kapatın. Pilavın içine 1 çorba kaşığı kuş üzümü ve ince kıyılmış bir demet maydanozu atın. Pilav biraz soğuyana kadar karıştırın.

4- Kreplerinizi orta büyüklükte yuvarlak bir kabın içine alın, içine tencerede kavurduğunuz malzemenizi koyun ve sarın. Sardığınız krepleri önceden yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 100 derece ısıtılmış fırına koyun ve fırın ısısını 170 dereceye çıkarın. 10- 15 dakika üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Perde Pilavı Tarifini Videoda İzleyin.

Etiketler:

Yorum Yaz

Perde Pilavı tarifi yapılışı videolu anlatım izle kolay pratik resimli oktay usta Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri