Peynir yapımı
1- Süt birkaç defa bezden süzülür. 2-Isıtılmaya başlanır 3- Maya ılık su ile sulandırılır. 4- Isıtılan sütün derecesi 32-35 °c arasına gelince sulandırılan maya azar azar süte katılır. 5- Mayalanmış süt, pelte hale gelinceye kadar aynı sıcaklıkta olmak üzere 5 dakika boyunca karıştırır. 6- Süt kesilip pelteleştiği vakit peynir, yapılacak cinsine göre özel bir işleme tabi tutulur. 7- Tuzlanır.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın