PİLAKİ

MALZEMELER:
» Su bardağı kuru fasulye, 1 Bas sarımsak (10 diş kadar)
• 1 soğan
• 2 adet domates
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 kaşık salça
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Maydanoz (yeterü miktarda)
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber, şeker (yeterli miktarda)

HAZIRLANIŞI:
Akşamdan suya bıraktığınız fasulyeleri yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Su kaymamaya başladığında fasulyeler pişene kadar kısık ateşte pişirin. Diğer tarafta sıvı yağı yemeği pişireceğiniz tencerenin içine döküp ateşin üzerine koyun. Isınan yağın içersine daha önceden temizlediğiniz ve doğradığınız soğan ve sarımsakları atıp pembeleşene kadar pişirin, pembeleşme işleminin sonuna doğru yaprak yaprak temizlediğiniz maydanoz­ları atıp diriliğini alın. Son olarak tencereye ufak ufak doğranmış patates havuç, rendelenmiş domatesi salçayı ekleyip tuz biber ve şekeri ilave edin. Haşlanmış fasulyeleri de ilave ettikten sonra tenceredeki malzemelerin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın. Hazırladığınız fasulye pilakisini servise almadan tekrar maydanoz ilave edebilir ya da süsleyebilirsiniz.
pilaki

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

PİLAKİ, yapımı, yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri