Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri

Malzeme :

Adam başına bir piliç,
3 kahve fincanı zeytinyağı.
Tuz,
biber.

Yapılışı :

Piliç ızgarası gerek Türk gerekse Dünya mutfağının en lezzetli, en ağız tadıyla yenilen yemeklerinden biridir. Ama, çoğu kimseye basit, kolay görünmekle beraber piliç ızga­rası yapmak da bir sanat, bir hünerdir. Çoğu zaman piliç ızgarası kuru olur, yiyenlerin boğazlarında düğümlenir.
Güzel, lezzetli yumuşak bir ızgara yapmak için şu hu­suslara dikkat edilmelidir. Izgara yapacağınız piliçleri önce sırtlarından uzunlamasına ikiye bölün. Bunların üzerine bir pamukla zeytinyağı sürüp et tahtasında ağır bir cisimle döğün. Bundan sonra, parçaların üzerine yeniden zeytin­yağı sürüp bir saat kadar dinlendirin. Izgaraya koyacağınız parçaların üzerine, pişme sırasında sık sık zeytinyağı sü­rün. Böylelikle piliçlerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağ­larsınız.
Kızartmaya başlamadan önce parçaların bazı kemikle­rini keskin bir bıçakla ayırabilirsiniz piliç daha da güzel olur.

Baharatlı Tavuk Tarifi

Bahçıvan Usulü Hindi Tarifi

Bamyalı Piliç Tarifi

Çerkez Tavuğu Tarifi

Fırında Beğendili Tavuk Tarifi

Bu tarife YORUM YAZIN