Malzeme :

1 kg. koyun ve kuzu pirzolası. 4 yumurta,
1 çay fincanı un,
2 çay fincanı galeta tozu (Fırında kurutulmuş, dövül­müş ekmek),
50 gr. kaşar peynir
200 gr. yağ
Tuz,
karabiber.

Yapılışı :

1) Pirzolaları tuzlayıp biberleyiniz, -
2) Dört yumurtayı bir kaba kırıp içine rendelenmiş kaşar peyniri ilâve ediniz.
3) Galeta tozunu da düz bir tabağa koyunuz.
4) Tuzlanan pirzolaları önce una, sonra dört yumur­taya, daha sonra da galetaya bulayıp kızdırılmış yağda kızartınız. (Orta sıcaklıkta, içinin pişmesi için).
5) Kâğıt yayılmış bir kaba alıp sonra servis tabağı­na yerleştiriniz.
6) Etrafına kızarmış patates, maydanoz koyarak süsleyiniz ve sıcak servis yapınız

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!