Pratik Talaş Böreği

MALZEMELER
1 BÜYÜK PAKET MİLFÖY HAMURU
250 GR. BONFİLELİK
ET (NOHUT İRİLİĞİNDE DOĞRANMIŞ)
1 ORTA BOY SOĞAN
1 ORTA BOY HAVUÇ (HAŞLANMIŞ)
3 ÇORBA KAŞIĞI BEZELYE (HAŞLANMIŞ
1 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
2 YUMURTA (BİRİNİN SARİSİ AYRILIR)
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ TUZ, KARABİBER
1/2 TALİ KAŞIĞI KEKİK

HAZIRLANIŞI
Tencereye sıvı yağı alarak nohut iriliğinde doğranmış etleri ve köp doğranmış soğanı ilave edelim. Ara sıra karıştırarak etler suyunu bıra­kıp çekene dek kavuralım. Etler sadece yağı ile kaldığında tuzu, karabiberi, kekiği ekleyip ateş­ten alalım. Haşlanmış bezelyelerin suyunu süz­dürerek ilave edelim. Haşlanmış havucu ve patatesleri tavla zarı iriliğine doğrayarak ilave edip karıştıralım. Milföy hamurlarından geniş ağızlı bir bardak yardımı ile yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. 1 yumurta sarısını ayıralım. 1 yumurta ve bir yumurta akını aynı kapta çırpalım. Her yuvarlak hamurun bir yüzlerine yu­murta sürelim. Hamur parçalarınm yarısının tam orta yerlerine 1 çorba kaşığı etli harç koya­rak ayırdığımız diğer hamurların yumurtalı yüzleri içe gelecek şekilde etli hamurların üzeri­ne kapatalım. Alt ve üst hamur kenarlarını pi­şerken açılmaması için parmak uçlarımızla sıkı­ca bastırarak yapıştıralım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Börekleri 1O dakika önceden ısı­tılmış 200 derece ısılı fırında altları ve üstleri kı­zarana dek pişirelim ve pişer pişmez fırından çı­karalım.
talas

Etiketler:

Yorum Yaz

Pratik Tafaş Böreği, tarifi, yapımı, yapılışı, malzemeler, hazırlanışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri