Puf Böreği

MALZEMELER
1 YUMURTA
1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ
20-22 KAHVE FİNCANI UN
2 KAHVE FİNCANI SİRKE
4,5 KAHVE FİNCANI SU
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY BARDAĞI ERİMİŞ MARGARİN VE­YA TEREYAĞI
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (KIZARTMAK İÇİN) TUZ

İÇİ İÇİN
200GR.BEYAZPEYNİR,

HAZIRLANIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçi­ne sıvı yağı, yumurtayı, suyu, sirkeyi, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru iki eşit parçaya bölüp beze yapa­lım. Üzerlerine nemli bez örtüp yarım saat dinlen­direlim. Bezelerden birini unlanmış bir zeminde 0.1 mm. kalınlığında açıp, yufkanın üzerini eri­miş margarinle yağlayalım. Yufkanın bir ucun­dan tutup rulo yaparak saralım. Ruloyu 5 cm eninde parçalar halinde kesip iki ucunu büzelim. Hamuru, büzülen kısımları alta ve üste gelecek şekilde dik konuma getirip merdane ile 0.3 mm. kalınlığında açalım. (Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım.) Hamurların bir kenarlarına pey­nirli iç yayıp diğer kenarlarını üzerine kapatalım. Hamur kenarlarmı tırnak uçlarıyla bastırarak ka­patıp, kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızar­tarak emici bir kâğıt üzerine alalım.
puf

Etiketler: , ,

Bu yazı için 4 yorum yapıldı:

  1. ayşegül dedi ki:

    Yaptım ve çok lezzetli oldu teşekkürler

  2. aslı dedi ki:

    bence hic güzel degil bikere resmi bile igrenc

  3. aslı dedi ki:

    annemle yapmıştık ben tatına bile bakmadım

  4. nuray dedi ki:

    bence çok güzel sevmeyenler çatlasın onlar ağzının tadını bilmiyorlar

Yorum Yaz

Puf Böreği tarifi, yapımı, yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri