Puf Böreği
MALZEMELER
1 YUMURTA
1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ
20-22 KAHVE FİNCANI UN
2 KAHVE FİNCANI SİRKE
4,5 KAHVE FİNCANI SU
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY BARDAĞI ERİMİŞ MARGARİN VEYA TEREYAĞI
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (KIZARTMAK İÇİN) TUZ
İÇİ İÇİN
200GR.BEYAZPEYNİR,
HAZIRLANIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine sıvı yağı, yumurtayı, suyu, sirkeyi, tuzu ve kabartma tozuffl^k|eyerek özlü bir hamur yoğu-ralım. Hamuru iki eşit parçaya” bölüp beze yapalım. Üzerlerine nemli bez örtüp 1/2 saat dinlendirelim. Bezelerden birini unlanmış bir zeminde 0.1 mm. kalınlığında açıp, yufkanın üzerini erimiş margarinle yağlayalım. Yufkanın bir ucundan tutup rulo yaparak saralım. Ruloyu 5 cm.eninde parçalar halinde kesip iki ucunu büzelim. Hamuru, büzülen kısımları alta ve üste gelecek şekilde dik konuma getirip merdane ile 0.3 mm. kalınlığında açalım. (Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım.) Hamurların bir kenarlarına peynirli iç yayıp diğer kenarlarını üzerine kapatalım. Hamur kenarlarmı tırnak uçlanyla bastırarak kapatıp, kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartarak emici bir kâğıt üzerine alalım.
Benzer Yazılar
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel
Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
Yaptım ve çok lezzetli oldu teşekkürler
bence hic güzel degil bikere resmi bile igrenc
annemle yapmıştık ben tatına bile bakmadım