Sandviç Ekmeği Tarifi
Malzeme :
500 gr. un
70 gr. tereyağı
3 adet yumurta
20 gr. un -
şeker 25 gr.
bira mayası
1,5 desilitre süt
Tuz.
Yapılışı :
Maya bir kapta yarım desilitre süt ile ezilir. 10 gr. un ilâve edilir. Ilık bir yerde kabarıncaya kadar mayalanmağa bırakılır. 400 gr. un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. Etrafına tuz, şeker serpilir. Ortasına süt, maya, tereyağı, iki yumurta konur. Ortadakiler iyice ezildikten sonra yoğurulur. Mayalandırılır. Hamur tahtasına alınır. Ceviz büyük lüğünde parçalara ayrılarak muntazam bir şekilde yuvarlanır. Ortası iki santimetre, uçları daha ince olmak üzere oval şekil verilir. Hafif yağlanmış tepsilere dizilerek 1/4 nispetinde büyütecek kadar mayalandırıldıktan sonra yumurta sürülür. Hafif hararetteki fırında koyu renk pembe oluncaya kadar pişirilir. Yumuşak olması için soğumadan üzerine bez örtülür. İç konacağı zaman bir tarafından uzunlamasına kesilir. Tereyağı sürülür. Arzuya göre peynir, salam, dil, tavuk eti. v.s. konur
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın