Gereken Malzemeler:
*2 orta boy soğan
*kıvırcık maydanoz
*1 paket ince kısırlık bulgur
*yarım su bardağı sıvı yağ
*3-4 diş sarmısak
*1 yumurta
* nar ekşisi
*1,5 çorba kaşığı biber salçası
*2 çorba kaşığı domates salçası
*kimyon,karabiber,tuz
Yapılış Şekli:
öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatıp, şişmesini bekliyoruz. öbür taraftan da yağı bir tavaya alıp,soğanları ince ince doğruyoruz.üzerine sarmısakları rendeliyoruz.ve sarmısakların kokusu çıkana kadar kavuruyoruz(yakmadan).içine salçaları koyuyoruz.tekrar kavuruyoruz.
Daha sonra yumurtayı kırıp iyice pişiriyoruz, ıslanmış bulgurumuzun içine katıyoruz.sıcak sıcak yoğurup yumurtanın görünmemesini sağlıyoruz(tahta kepçe yardımıyla olabilir)içine baharatları ve nar ekişisini attıktan sonra tekrar yoğuruyoruz ve bulguru biraz dinlendiriyoruz.
Son olarak içine ince kıyılmış bol miktarda yeşillik atıyoruz.ve bir kalıba koyup ters çevirip servis yapıyoruz.
Herkese afiyet olsun!!
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!
