Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri

MALZEMELER
1 YUMURTA
16 KAHVE FİNCANI UN
2 KAHVE FİNCANI SİRKE 4 KAHVE FİNCANI SU
2 KAHVE FİNCANI SIVI YAĞ
(HAMURU İÇİN)
TUZ

İÇİ İÇİN
2 ORTA BOY PATLICAN
2 ORTA BOY DOMATES
4-5 SİVRİ BİBER
4-5 DAL TAZE SOĞAN
1/2 DEMET MAYDANOZ
TUZ, KIRMIZIBİBER
3/4 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA
MARGARİN (40 GR.)
(GÖZLEMELERİ YAĞLAMAK İÇİN)

HAZIRLANIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçi­ne sirkeyi, suyu, yumurtayı ve tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta irili­ğinde parçalar koparıp beze yapalım. Bezelerin üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim. Bu arada katmerin iç harcını hazırlayalım. Tava­ya sıvı yağı alalım tavla zarı iriliğinde doğran­mış patlıcanları bir kaç dakika kavuralım sonra doğranmış sivri biberleri ve taze soğanları ekle­yerek 2-3 dk. kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dk. daha ka­vuralım. Tavayı ateşten alıp kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ekleyerek karıştıralım. Bezeleri unlanmış bir zeminde 0.1 mm. kalmlığmda aça­lım. Sebzeli içi yufkanm bir kısmına yayalım. Yufkanm karşılıklı kenarmı kapatalım. Hafifçe yağlanmış teflon tavada ya da sac üzerinde ar­kalı önlü pişirip pişen gözlemeleri tereyağı ile yağlayarak servis yapalım

Kıymalı Pırasa Böreği Tarifi

Bezelyeli Etli Börek Tarifi

Ayranlı Çörek Tarifi

Avcı Böreğinin Tarifi

Bulgurlu Börek Tarifi

Bu tarife YORUM YAZIN