Sebzeli Tavuklu Kağıt Kebabı

MALZEMELER
350 GR. KUŞBAŞI DANA ETİ
(BONFİLELİK ET TERCİH EDİLİR)
1 ORTA BOY HAVUÇ
1 ORTA BOY KABAK
2 ORTA BOY PATATES
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
100 GR. BEZELYE (HAŞLANMIŞ)
1 ORTA BOY SOĞAN
2-3 SİVRİ BİBER
2 ORTA BOY DOMATES
TUZ, KARABİBER

HAZIRLANIŞI
Tencereye sıvı yağı alalım. Etleri ekleyip su­yunu bırakıp çekene dek kavuralım. Piyaz doğ­ranmış soğanı ekleyip pembeleşene dek kavura­lım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış havuçları da ekleyip 2-3 dk. daha kavuralım. Kuşbaşı irili­ğinde doğrarımış kabak ve patatesleri, etlerin ve sebzelerin üzerini iki parmak aşacak kadar sı­cak suyu ve tuzu ilave edip ağır ateşte etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirelim. Yağlı kâğıtları 20-25 cm. büyüklükte kareler halinde kese­lim. Kebabı delikli kepçe ile alarak kâğıtların bir taraflarına paylaştıralım. Üzerine haşlanmış be­zelyeleri, dilimlenmiş domatesleri ve sivri biberleri ilave edelim. Kâğıtların boş tarafını di­ğer taraf üzerine kapatalım. Kenarlarını 2 kez çevirip sıkıştırarak kapatalım. 200 derece ısıtıl­mış fırında paketleri 20-30 pişirelim. Paketleri fırından alıp ortalarını keserek servis yapalım
sebzeli-tavuk

Etiketler: ,

Yorum Yaz

Sebzeli Tavuklu Kağıt Kebabı, yapımı, yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri