Sıcak Çikolatalı Sufle

MALZEMELER
200 GR. ÇİKOLATA
3 ÇORBA KAŞIĞI KREMA
3 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
VEYA MARGARİN
3 YUMURTA (AKLARI
SARILARI AYRILIR)
5 ÇOBA KAŞIĞI ŞEKER
1 PAKET VANİLYA
4 ADET SUFLE KALIBI
VEYA TEK KİŞİLİK KEK KALIPLARI

HAZIRLANIŞI

Kremayı bir tencereye alıp kısık ateşte ısıtalım. İçine 30 gri’-çikolatayı küçük kırarak ekleyelim. Çikolata kremanın içincte eriyince; kremayı 4 ka­re buz kalıbının içine paylaştıralım ve buzlukta donduralım. Kalan çikolatayı küçük kırıp tereya­ğı ile birlikte benmari usulü eritelim. (Madeni bir kabm içine çikolata ve tereyağım ilave ederek ten­cereyi içi su dolu bir başka tencerenin içine otur­talım. Kaynayan suyun sıcaklığı ile çikolatanın erimesini sağlayın) Çikolatalı karışımı kabında bekleterek soğutalım. Bir kapta yumurta aklarım beyazlaşıp köpürene dek mikserin en düşük ayarı ile çırpalım. Sonra 3 çorba kaşığı şekeri azar azar ve çırpmaya devam ederek ilave edelim. Mikserin ayarını yükseltip çırpma işlemine yumurta akları kar haline gelene dek devam edelim. Ayrı bir kap­ta yumurta sarılarına 2 çorba kaşığı şeker ve va­nilya ilave ederek çırpalım ve soğuyan çikolatalı karışıma ilave edip karıştıralım. Sonra yumurta aklarını ilave edip hafifçe karıştıralım. Çikolatalı buz küplerini kalıbından çıkarıp çikolatalı harçla dolu sufle veya kek kalıplarının ortalarına birer tane paylaştıralım. Kalıpları buzdolabının bir ra­unda 1 saat bekletelim. (Sufle kaplarının veya kek kalıplarının içini margarinle yağlayıp tabamna un serpelim) Sonra 175° ısılı fırında 25-30 dakika pişi relim. Sufleler ılındıktan sonra kalıbı ile bir­likte yanında kaşıkla soğutmadan servis yapalım.
sicak

Etiketler: ,

Yorum Yaz

Sıcak Çikolatalı Sufle, yapımı, yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri