SIĞIR ETİ » Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi, Tarifler

SIĞIR ETİ

Hac Suresi (22. Sure) 36. Ayet-i Kerime
. “Biz, kurbanlık deve ve sığırları da Allah’ın size verdiği dinin alametlerinden kıldık. Onlarda size hayır vardır. O halde onlar ayakta durup boğazlanırlarken üzerlerine Al­lah’ın adını anın. Yere düşüp canları çıktığı zaman da, on­dan hem kendiniz yiyin, hem ihtiyacını gizleyen ve gizleme-yip dilenen fakirlere yedirin. O kurbanlıkları şükredesiniz diye emrinize bağlı kıldık.”Gevişgetiren hayvanların, büyükbaş, evcil ve boynuzlu olanlarına sığır denir. Doğuran veya doğurma yaşında bulu­nan dişisi inek, genç dişisi düve, yavrusu dana, küçüğü bu­zağı, burulmuş genç erkeği tosun, burulmuş yaşlı erkeği öküz, burulmamış erkeği boğa adını alır.
iki yaşındaki bir dişinin birim ağırlığı 185 kilo, erkeğin ise 190 kilodur.
Sığır etlerinin 5 çeşit kalitesi vardır. Dördüncü kalite hayvanlar, sadece sucuk yapımında kullanılır ve kasaplarda et olarak satılmaz.

Benzer Yazılar

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Bu yazı için yorum yapın

You must be logged in to post a comment.

Genel