ŞİŞ KEBABI TARİFİ

İyi kebap hazırlayabilmek için erkek koyun eti alınma­lıdır. En iyi şiş kebabı but ve kontrfileden olur.

Yapılışı :

But kısımları ek yerlerinden bıçakla ayrılıp, sinirleri tamamen temizlenir. Kuşbaşı doğranır. Bir kaba konur. Üs­tüne terbiyesi dökülüp en az 20 dakika karıştırarak terbiye ete yedirilir. Sonra buzdolabında 24 saat bekletilip pişiril­melidir. Pişirileceği zaman yağlanmış şişlere yeteri kadar ko­nup pişirilir.

Not : Garnitürlerin üzerine safça dökmeyiniz. Çünkü garnitürler yumuşar.

Terbiyesi :
Bir kaba biraz süt zeytinyağı soğan suyu, tuz karabiber iîâvesiyle hazırlanır.

Etiketler: ,

Yorum Yaz

ŞİŞ KEBABI TARİFİ Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri