ŞİŞ KEBABI TARİFİ
İyi kebap hazırlayabilmek için erkek koyun eti alınmalıdır. En iyi şiş kebabı but ve kontrfileden olur.
Yapılışı :
But kısımları ek yerlerinden bıçakla ayrılıp, sinirleri tamamen temizlenir. Kuşbaşı doğranır. Bir kaba konur. Üstüne terbiyesi dökülüp en az 20 dakika karıştırarak terbiye ete yedirilir. Sonra buzdolabında 24 saat bekletilip pişirilmelidir. Pişirileceği zaman yağlanmış şişlere yeteri kadar konup pişirilir.
Not : Garnitürlerin üzerine safça dökmeyiniz. Çünkü garnitürler yumuşar.
Terbiyesi :
Bir kaba biraz süt zeytinyağı soğan suyu, tuz karabiber iîâvesiyle hazırlanır.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın