Şiş Kebap

Kişi Sayısı :4 Kişilik

Pişirme Süresi : 2 saat (terbiyelenmiş etlerin süresi) 10 dk ızgarada

Malzemeler:
Kuzu şişlik parça et (600 gram),
Kuru soğan (1 adet),
Yeşil biber (4 adet),
Domates (2 adet)

Terbiyesi için:
Süt (4 çorba kaşığı),
Soğan (yarım adet),
Sızma zeytinyağı (4 çorba kaşığı),
Domates salçası (1 çorba kaşığı),
Karabiber (1/2 çay kaşığı),
Tuz (1 çay kaşığı)
Şiş Kebap
Yapılışı :

600 gram kuzu etin sinirlerini temizleyip dilimleyin ve iri parçalar halinde kesin. Kestiğiniz etleri oval bir kaba ko­yun. Etlerin üzerine yarım adet soğanı rendenin sık tarafı ile rendeleyin. Üzerine 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 4 çorba kaşığı süt ve 1 çor­ba kaşığı domates salçası koyun. Kabın içerisindeki tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Terbiye ile karıştırdığınız etleri 2 saat buzdolabında dinlendirin.

2 adet domatesi önce ikiye kesin. Sonra büyük parçalar halinde 3 er parçaya dilimleyin. Çekirdekli iç kısımlarını temizleyip, kabuk kısımlarını ayırın. Saplarını kestiğiniz 4 adet biberi yan yana koyup dörder parçaya kesin. Kabuklarını soyduğunuz 1 adet soğanı önce ikiye sonra her bir parçayı üçe kesin.Malzemeleri sırasıyla et, biber, domates ve soğan olacak sonra yine bu sırayı takip edecek şekilde şişlere dizin. Dizdiğiniz şişleri ızgaranın üzerine koyup, sadece bir kere çevirerek pişirin. Şişler piştikten sonra süsleyerek yanına tercihinize uygun garnitürle beraber servis edin.

Etiketler:

Yorum Yaz

Şiş Kebap tarifi oktay usta resimli pratik kolay çabuk kebap tarifleri Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri