Su Böreği
Gerekli Malzemeler (çapı 40 olan tepsiye göre): 12 kişiliktir
Yufkaları ıslatmak için:
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 çorba kaşığı yağ
* 3 litre sıcak su
* 3 litre soğuk su
İçine:
* Yarım kilo peynir
* İsterseniz maydanoz
* 10-12 corba kaşığı sıvı yağ
Hamur için gerekenler:
* 8 su bardağı un
* 5 yumurta
* 1 tatlı kaşığı tuz
* ılık su
Börek pişirmek için:
* 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
Tarif :
1. Bütün hamur malzemelerini bir kaba boşaltırız. Ortadan karıştırmaya başlarız. Bir taraftanda az az su ekleriz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.
2. Hamurdan 10-11 tane yufka yapılır.
3. Tepsi 2-3 çorba kaşığı yağ ile yağlanır. İlk yufka tepsinin ölçüsüne göre açılır ve tepsiye yerleştirilir.Üzerine 2 çorba kaşığı yağ gezdirilir. ( 2 adet yufka suda haşlanmaz. Bunların biri tepsinin tabanına konur, diğeri en üstüne)
4. Öbür yufkalar da kaynayan suyun olduğu tencerede yada tepside (su kaynayınca içine tuz ve yağ ilave edilir.) 1 dakika kadar bekletilir. Delikli kepçe ile alınır. Soğuk suyun içine konulur ve hemen alınır. Tepsiye dizilir. Haşlanan yufka suyun içinde büzüşüyor. Sudan çıkınca tepsiye dizerken elinizle çok az düzeltirseniz iyi olur.
5. Üzerine peynir rendesi dizilir. Üzerine tekrar haşlanmış yufka, bu yufkanın üzerinede az sıvcı yağ gezdirilir. Üzerine haşlanmış yufka konur. Daha sonra peynir derken en son yufka haşlanmadan tepsinin üzerine düzgünce yerleştirilir.
6. Ocak üzerinde tepsiyi sık sık çevirerek kısık ateşte her iki tarafıda pişirilir.
* Yufkalar ıslak olduğu için kenarları tepsiye yapışmakta. Bu yüzden tepsiyi çevirirken dikkatli olun.
** Yufkaları bütün olarak sıcak suya konulup çıkarılırken zor oluyorsa ikiye bölünebilinir.
*** Sıralama şöyle:
haşlanmamış yufka-üzerine az sıvı yağ
haşlanmış yufka-üzerine peynir
haşlanmış yufka-üzerine sıvıyağ
haşlanmış yufka-üzerine peynir
haşlanmış yufka-üzerine sıvıyağ şeklinde gidiyor.
Benzer Yazılar
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel
Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
yaptım ve çok beğendim daha yaşım 14 ama bu siteden aldığım tariflerle harikalar yaratıyorum çok teşekkür ederim
yaptım we çok güsel oldu zaten bu siteyi çok ziyaret ediyorum daha çok şey öğrenirim herhalde
bence tadı çok güzel oluyo denemenizzi tavsiye ederim öncelikle yağlı geliyo sonra insan çok güzel olduğuuna inanıyo
sız soru duzgun yazsana
yanı adam gıba yazın
Bu tarifler cok guzel ama biraz karisik
qüseL bi tariF çoq qüseL :d
bende yapardım ama sanki sizin tarifiniz daha güzel oldu gibime geldi teşekürler tarif için
merhaba ellerinize ve emğinize sağlık
su böreğini fırında da pişirebilirmiyiz??
cevap atarsanız sevinirim:D
evet gül arkadaş bu böreği fırındada pişirebilirsin her iki türlüde çok güzel oluyor
çok beğendim
ben daha yemedim çünkü yapılmadı ama ben börek çeşitlerini sewerim ve resimleri spr görünüor
bence resim çok hoş gözüküo ama yapması çok zor denedim ama birazcık yaktım neyse resimlere bakıp avunalım bizde
bencede sadiye arkadasımızın dedigi gibi resim güzel ama yapması çok zor
zeytinyağı yerine tereyağı kullanınca daha güzel oluyor.deneyin saçma gelecek belki ama tereyağı daha hafif oluyor bu börekte
Ben Erzurum luyum ve çok güşel yaparım..bugünde davettim var ve yaptım harika oldu…
ya bu börek tavadamı pişiriliyo yoksa tepsidemi birisi cvp yazsın lütfennnn
görüntüsü çok güzel ama yapması çok zor gibi görünüyo
su böreği bence çok güzel bir börek ama biraz uğraştırıyor güzel ama zor ama yapmaya değer bir börek
inşallah güzeldir ben çok seviyorum anneme yaptırcam büyük olsaydımda kendime yapsaydım daha 10 yaşımdayım
süper oluyo ama benim yaşım küçük ama süper yaaaaaaaaa
bu böreği denicem bakalım sonucunu yazarım yedikten sonra:))
bu börek ocaktamı pişiyor yoksa fırındamı
slm ben erzurumluyum almanyada yasiyorum ve mantici dükkanim var ve harika su böregi yapiyorum müsterilerim cok begeniyor sizin tarifinizide denedim buda cok güzel olmus emeginize saglik
bu böreğin sütü veya yoğurdu yok çoook ayıp
aaaaa pardon bizim recep yiyememiş
ya ben bu siteye başka tariflerinde gelmesini isriyorum yha
lütfen siz siteye tarifler yazınız
BU BÖREGİ ÇOK SEVİYORUM.
Bu böreği yaptım . süer oldu teşekkürler..
çok güzel görünüyor ağzımın suyu aktı ya:):):):)
herkes su böregini bilmeli bence yoksa evde kalırsnız:))
ben hepsini yaptım çok güzel bir börek yapmanızı tavsiye aderim mine ceyda arkadaşıma katılıyorum
Bence yapın öğrenin bende kıvrım tatlısı tarifi var ama kimse bilmez
ya çok güzel de zahmetleri olmasa hem bilmeyenler evde kalmaz cicim tamam mı bunu anla
Hemde yarım kiLo peyniR!!
kız mine sen su böreğinn tarifini burdan mı çaldın:))) sonrada su böreğinin tarifini bilmeyenler evde kalırmış dersin seni hırkızzzz:)))
güzel beğendik arkdaşımla bu gün misafirimiz var yaptım çok mükemmel oldu
ya süpr triflr bunlar sayesinde birşeyler öğreniyorum teşekkürler
trif için teşekkürler gerçekten çok güzel oldu
saollun arkadaşlar teşekkürler
fıında pişire biliriyiz geri bana cvp atın
melike bence sen güzel konuş ciciş
mine sen evde kalabilirsin
Selam arkadaslar,2 yillik evliyim daha once su boregini hic yapmadim ama cok yedim ve inanilmaz cok seviyorum,ve bende denemek istedim dun yaptim tarifin aynisini fakat boregim istedigim gibi olmadi,katlar sanki fazlaydi(12)en alti ve ici cok yumusakti,sebebi ne cok merak ediyorum.acaba yufkalarimi cok ince actim?tepsim cok buyuk diildi acaba onun bi etkisi olmusmudur?fazlami pisirdim?yoksa iyice kurulamadimmi?kafamdaki sorulara cvp verirseniz cok sevinirim.
Bi arkadasim soyle bi tarif verdi;1 kilo una 4 yumurta,un su tuz,kulak memsi kivaminda.Bu hamurdan 6 yufka cikiyomus kalin yapiyomus gerisi ayni bildigimiz gibi haslayip tepsiye diziyomus.
Belki ilerde bunu denerim ama emin diilim,esim yedi ama bi daha yapma dedi garibim
:D
seviyorum ve en iyisini en lezzetlisini yapmak istiyorum,kayin valideme gorumceme tattirmak istiyorum yardim ediiin milleeeeeet
gerçekten güzel oluyo denemenizi tafsiye ederim ben yaptım beklediğimden daha güzel oldu:)
aslında hiçde zor değil sadece biraz uğraş istiyo:)
gerçekten güzel bir börek oldu ama biraz yandı
çok masraflı bir börek tarifi yaaaaaaaaaaaaaa
bunu ii ki koymusunuz işime yaradı
çünkü yerlimaılmız vardı ve annem bilmiyordu yaptı ve çok güzel oldu çok çok çok çok çok çok çok teşekür ederim
su boregine bayiliyorum cok guzel bir tarif acaba kasarla olurmu rice ederim cevap yazarmisiniz
ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM YAPTIM ÇOK GÜZEL OLDU
selam 3börek dedimmi su böregidr ama bunu agız tadı bilene benden söylemesi byyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
annem çok beyendi umarım sizde beyenirsiniz
bende yaptım çok güzel
henüz bu tarifi denemedim ve denemyide düşünmüom bu kadr suyu ne yapcam yufkalar çimiyomu
:D:D:D:D:D:D:(çimiyo=Banyo yapmak,duş almak)
yaptım çok güzel harika daha yaşım 13 ben bazı börekler yani bunu gibi börekleri seviyorum tariflerinize decvam edin bence
yaptım çok güzel oldu ve sevgilim çok beğemdi
TEBRİKLER BÖREK ÇOK GUZEL OLUYO ELİNEZE SAGLIK ÇOK BEGENDİM
bu ne yaa. evin her yeri battı. hamuru ayarlayamadım sanırım.ahtopot gibi elimi bırakmıyor.ben bu işi yapamıyacam,hazır alacam.
ama mutlaka siz deneyin.eylenceli
YA BEN 14 YAŞINDAYIM BEN ANNEMDEN GİZLİ YAPTIM ANNEM SANDIKİ PASTAHANEDEN ALDIM ÇOK GÜZEL YA TARİFLERİ BİZİMLE PAYLAŞTIGINIZ İÇİN TŞKR EDERİZ
kacc derece bisirilcek?
su böreğini çok seviyorum ama bir türlü kıvamını tutturammıyorum ya ama inş bu sefer güzel yaparım byyyyyyyyyyyyyyy tarifi verdiğiniz için size çok tşk ederimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
yaptıgım borekler çok gusel oldu hergun afıyetle ailece yiyiruz
ya arkadaşlar ablamla ben hep bu siteyi ziyaret ediyoruz ablam tarif alıp not alıyo ama çok karışık yazlmış adam gibi yazın ya su böreğine gelince ablamla yaptık çok güzel oldu ama yufkalar çok inceydi yufkayı çok açmışız demeki
ben 12 yaşındayım harika oldu ben kendim yaptım ama bir türlü orda zeynep arkadaşımızın dedigi gibi kıvamını tutturamıyorum
hiç mi bitmiyor bu börek ben su böreği diye biliyordum ama bitmeyen börek olduğunu bilmiyordum her gün yiyorsunuz ailecek
yaptım cok begendim komsulard coq begendi parmaklarını yediler
bizim komşumuz arife yenge su böregine hayran kaldın teşekkürler
yaa Çok güzeL börekkk
:P canım çekti akşama yaptırcam 
:D
çok begendim süper oldu byyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
ilk yaptığımda herkes cok beğendı.bende cok sewdım gercektende guzel bı borek
bubörek nerde nekadarpişecek
sigara böregine bayılıyorum 3 2 1 bayıldım
çok güzel anlatmıssınız. süper olamuş teşekkürler:):):):):)
ben erkek olarak bu böregi yarın gündüz yapıcam fakat kaç adet açıyım yufkayı bilgi verin lütfen birde tereyaglımı yapıyım