Su Böreği

Gerekli Malzemeler (çapı 40 olan tepsiye göre): 12 kişiliktir

Yufkaları ıslatmak için:

* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 çorba kaşığı yağ
* 3 litre sıcak su
* 3 litre soğuk su

İçine:

* Yarım kilo peynir
* İsterseniz maydanoz
* 10-12 corba kaşığı sıvı yağ

Hamur için gerekenler:

* 8 su bardağı un
* 5 yumurta
* 1 tatlı kaşığı tuz
* ılık su

Börek pişirmek için:

* 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ

Tarif :

1. Bütün hamur malzemelerini bir kaba boşaltırız. Ortadan karıştırmaya başlarız. Bir taraftanda az az su ekleriz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.
2. Hamurdan 10-11 tane yufka yapılır.
3. Tepsi 2-3 çorba kaşığı yağ ile yağlanır. İlk yufka tepsinin ölçüsüne göre açılır ve tepsiye yerleştirilir.Üzerine 2 çorba kaşığı yağ gezdirilir. ( 2 adet yufka suda haşlanmaz. Bunların biri tepsinin tabanına konur, diğeri en üstüne)
4. Öbür yufkalar da kaynayan suyun olduğu tencerede yada tepside (su kaynayınca içine tuz ve yağ ilave edilir.) 1 dakika kadar bekletilir. Delikli kepçe ile alınır. Soğuk suyun içine konulur ve hemen alınır. Tepsiye dizilir. Haşlanan yufka suyun içinde büzüşüyor. Sudan çıkınca tepsiye dizerken elinizle çok az düzeltirseniz iyi olur.
5. Üzerine peynir rendesi dizilir. Üzerine tekrar haşlanmış yufka, bu yufkanın üzerinede az sıvcı yağ gezdirilir. Üzerine haşlanmış yufka konur. Daha sonra peynir derken en son yufka haşlanmadan tepsinin üzerine düzgünce yerleştirilir.
6. Ocak üzerinde tepsiyi sık sık çevirerek kısık ateşte her iki tarafıda pişirilir.

* Yufkalar ıslak olduğu için kenarları tepsiye yapışmakta. Bu yüzden tepsiyi çevirirken dikkatli olun.

** Yufkaları bütün olarak sıcak suya konulup çıkarılırken zor oluyorsa ikiye bölünebilinir.

*** Sıralama şöyle:

haşlanmamış yufka-üzerine az sıvı yağ

haşlanmış yufka-üzerine peynir

haşlanmış yufka-üzerine sıvıyağ

haşlanmış yufka-üzerine peynir

haşlanmış yufka-üzerine sıvıyağ şeklinde gidiyor.

Benzer Yazılar

Bu tarife YORUM YAZIN

Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
E-posta:

“ Su Böreği ” yazısı için 76 Yorum Yapılmış

  1. yaptım ve çok beğendim daha yaşım 14 ama bu siteden aldığım tariflerle harikalar yaratıyorum çok teşekkür ederim

  2. yaptım we çok güsel oldu zaten bu siteyi çok ziyaret ediyorum daha çok şey öğrenirim herhalde

  3. bence tadı çok güzel oluyo denemenizzi tavsiye ederim öncelikle yağlı geliyo sonra insan çok güzel olduğuuna inanıyo

  4. sız soru duzgun yazsana
    yanı adam gıba yazın

  5. Bu tarifler cok guzel ama biraz karisik

  6. qüseL bi tariF çoq qüseL :d

  7. bende yapardım ama sanki sizin tarifiniz daha güzel oldu gibime geldi teşekürler tarif için

  8. merhaba ellerinize ve emğinize sağlık
    su böreğini fırında da pişirebilirmiyiz??

  9. cevap atarsanız sevinirim:D

  10. evet gül arkadaş bu böreği fırındada pişirebilirsin her iki türlüde çok güzel oluyor

  11. çok beğendim

  12. ben daha yemedim çünkü yapılmadı ama ben börek çeşitlerini sewerim ve resimleri spr görünüor

  13. bence resim çok hoş gözüküo ama yapması çok zor denedim ama birazcık yaktım neyse resimlere bakıp avunalım bizde

  14. bencede sadiye arkadasımızın dedigi gibi resim güzel ama yapması çok zor

  15. zeytinyağı yerine tereyağı kullanınca daha güzel oluyor.deneyin saçma gelecek belki ama tereyağı daha hafif oluyor bu börekte

  16. Ben Erzurum luyum ve çok güşel yaparım..bugünde davettim var ve yaptım harika oldu…

  17. ya bu börek tavadamı pişiriliyo yoksa tepsidemi birisi cvp yazsın lütfennnn

  18. görüntüsü çok güzel ama yapması çok zor gibi görünüyo

  19. su böreği bence çok güzel bir börek ama biraz uğraştırıyor güzel ama zor ama yapmaya değer bir börek

  20. inşallah güzeldir ben çok seviyorum anneme yaptırcam büyük olsaydımda kendime yapsaydım daha 10 yaşımdayım

  21. süper oluyo ama benim yaşım küçük ama süper yaaaaaaaaa

  22. bu böreği denicem bakalım sonucunu yazarım yedikten sonra:))

  23. bu börek ocaktamı pişiyor yoksa fırındamı

  24. slm ben erzurumluyum almanyada yasiyorum ve mantici dükkanim var ve harika su böregi yapiyorum müsterilerim cok begeniyor sizin tarifinizide denedim buda cok güzel olmus emeginize saglik :)

  25. bu böreğin sütü veya yoğurdu yok çoook ayıp

  26. aaaaa pardon bizim recep yiyememiş

  27. ya ben bu siteye başka tariflerinde gelmesini isriyorum yha

  28. lütfen siz siteye tarifler yazınız

  29. BU BÖREGİ ÇOK SEVİYORUM.

  30. Bu böreği yaptım . süer oldu teşekkürler..

  31. çok güzel görünüyor ağzımın suyu aktı ya:):):):)

  32. herkes su böregini bilmeli bence yoksa evde kalırsnız:))

  33. ben hepsini yaptım çok güzel bir börek yapmanızı tavsiye aderim mine ceyda arkadaşıma katılıyorum

  34. Bence yapın öğrenin bende kıvrım tatlısı tarifi var ama kimse bilmez

  35. ya çok güzel de zahmetleri olmasa hem bilmeyenler evde kalmaz cicim tamam mı bunu anla

  36. Hemde yarım kiLo peyniR!!

  37. kız mine sen su böreğinn tarifini burdan mı çaldın:))) sonrada su böreğinin tarifini bilmeyenler evde kalırmış dersin seni hırkızzzz:)))

  38. güzel beğendik arkdaşımla bu gün misafirimiz var yaptım çok mükemmel oldu

  39. ya süpr triflr bunlar sayesinde birşeyler öğreniyorum teşekkürler

  40. trif için teşekkürler gerçekten çok güzel oldu

  41. saollun arkadaşlar teşekkürler

  42. fıında pişire biliriyiz geri bana cvp atın

  43. melike bence sen güzel konuş ciciş

  44. mine sen evde kalabilirsin

  45. Selam arkadaslar,2 yillik evliyim daha once su boregini hic yapmadim ama cok yedim ve inanilmaz cok seviyorum,ve bende denemek istedim dun yaptim tarifin aynisini fakat boregim istedigim gibi olmadi,katlar sanki fazlaydi(12)en alti ve ici cok yumusakti,sebebi ne cok merak ediyorum.acaba yufkalarimi cok ince actim?tepsim cok buyuk diildi acaba onun bi etkisi olmusmudur?fazlami pisirdim?yoksa iyice kurulamadimmi?kafamdaki sorulara cvp verirseniz cok sevinirim.

    Bi arkadasim soyle bi tarif verdi;1 kilo una 4 yumurta,un su tuz,kulak memsi kivaminda.Bu hamurdan 6 yufka cikiyomus kalin yapiyomus gerisi ayni bildigimiz gibi haslayip tepsiye diziyomus.

    Belki ilerde bunu denerim ama emin diilim,esim yedi ama bi daha yapma dedi garibim :D :D
    seviyorum ve en iyisini en lezzetlisini yapmak istiyorum,kayin valideme gorumceme tattirmak istiyorum yardim ediiin milleeeeeet :)

  46. gerçekten güzel oluyo denemenizi tafsiye ederim ben yaptım beklediğimden daha güzel oldu:)

  47. aslında hiçde zor değil sadece biraz uğraş istiyo:)

  48. gerçekten güzel bir börek oldu ama biraz yandı

  49. çok masraflı bir börek tarifi yaaaaaaaaaaaaaa

  50. bunu ii ki koymusunuz işime yaradı
    çünkü yerlimaılmız vardı ve annem bilmiyordu yaptı ve çok güzel oldu çok çok çok çok çok çok çok teşekür ederim

  51. su boregine bayiliyorum cok guzel bir tarif acaba kasarla olurmu rice ederim cevap yazarmisiniz

  52. ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM YAPTIM ÇOK GÜZEL OLDU

  53. selam 3börek dedimmi su böregidr ama bunu agız tadı bilene benden söylemesi byyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

  54. annem çok beyendi umarım sizde beyenirsiniz

  55. bende yaptım çok güzel

  56. henüz bu tarifi denemedim ve denemyide düşünmüom bu kadr suyu ne yapcam yufkalar çimiyomu :D :D:D:D:D:D:D:(çimiyo=Banyo yapmak,duş almak)

  57. yaptım çok güzel harika daha yaşım 13 ben bazı börekler yani bunu gibi börekleri seviyorum tariflerinize decvam edin bence

  58. yaptım çok güzel oldu ve sevgilim çok beğemdi

  59. TEBRİKLER BÖREK ÇOK GUZEL OLUYO ELİNEZE SAGLIK ÇOK BEGENDİM :D

  60. bu ne yaa. evin her yeri battı. hamuru ayarlayamadım sanırım.ahtopot gibi elimi bırakmıyor.ben bu işi yapamıyacam,hazır alacam. :) ama mutlaka siz deneyin.eylenceli

  61. YA BEN 14 YAŞINDAYIM BEN ANNEMDEN GİZLİ YAPTIM ANNEM SANDIKİ PASTAHANEDEN ALDIM ÇOK GÜZEL YA TARİFLERİ BİZİMLE PAYLAŞTIGINIZ İÇİN TŞKR EDERİZ

  62. kacc derece bisirilcek?

  63. su böreğini çok seviyorum ama bir türlü kıvamını tutturammıyorum ya ama inş bu sefer güzel yaparım byyyyyyyyyyyyyyy tarifi verdiğiniz için size çok tşk ederimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

  64. yaptıgım borekler çok gusel oldu hergun afıyetle ailece yiyiruz

  65. ya arkadaşlar ablamla ben hep bu siteyi ziyaret ediyoruz ablam tarif alıp not alıyo ama çok karışık yazlmış adam gibi yazın ya su böreğine gelince ablamla yaptık çok güzel oldu ama yufkalar çok inceydi yufkayı çok açmışız demeki

  66. ben 12 yaşındayım harika oldu ben kendim yaptım ama bir türlü orda zeynep arkadaşımızın dedigi gibi kıvamını tutturamıyorum

  67. hiç mi bitmiyor bu börek ben su böreği diye biliyordum ama bitmeyen börek olduğunu bilmiyordum her gün yiyorsunuz ailecek

  68. yaptım cok begendim komsulard coq begendi parmaklarını yediler

  69. bizim komşumuz arife yenge su böregine hayran kaldın teşekkürler

  70. yaa Çok güzeL börekkk :P :P canım çekti akşama yaptırcam :D :D

  71. çok begendim süper oldu byyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

  72. ilk yaptığımda herkes cok beğendı.bende cok sewdım gercektende guzel bı borek

  73. bubörek nerde nekadarpişecek

  74. sigara böregine bayılıyorum 3 2 1 bayıldım

  75. çok güzel anlatmıssınız. süper olamuş teşekkürler:):):):):)

  76. ben erkek olarak bu böregi yarın gündüz yapıcam fakat kaç adet açıyım yufkayı bilgi verin lütfen birde tereyaglımı yapıyım

Bu yazı için yorum yapın

alt menü.