SUDA ERİYEN VİTAMİNLER:
Bu vitaminler vücutta mühim miktarlarda depo edilmemektedirler. Bunlar suda eridikleri için idrar vasıtasıyla kaybedilirler. Karaciğer, nispeten az miktarlarda bazı B vitaminlerini depo etse dahi, bu, ihtiyacın oldukça altındadır, dolayısı ile suda eriyen vitaminlerin her gün belli miktarlarda alınmaları lüzumludur.
Yağda eriyen vitaminlerden farklı olarak, yemeğin suyu atıldığı vakit, bu vitaminler de atılmış olmaktadır. Ayrıca bunlar zaman içerisinde bozulmaktadırlar. Bu sebeple, yemeklerin uzun süre saklanması ve sık sık ısıtılması beslenme açısından doğru değildir.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın