Sürprizli Kremalı Kek

* 3 adet yumurta
* 1 su bardağı esmer şeker
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı süt
* 2 çorba kaşığı kakao
* 1 paket kabartma tozu
* 2,5 su bardağı un

Kreması İçin

* 3 su bardağı süt
* 1 su bardağı toz şeker
* 3 çorba kaşığı tepeleme un
* 1 paket labne peynir
* 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

* 50 gr. bitter çikolata
* Hindistancevizi

clip_image0023

YAPILIŞI

Karıştırma kabına yumurtayı kırıp, esmer şekeri İlave edip mikserin en yüksek devrinde 4-5 dk. çırpıyoruz. Sıvı yağı, sütü, kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz. Sonra kabartma tozunu, unu ilave edip, tahin kıvamında bir kek harcı ortaya çıkarıyoruz. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35-45 dk. pişiriyoruz.

Kremanın hazırlanışı: Bir tencereye sütü, unu, toz şekeri, vanilyayı koyup, çırpma teliyle karıştırarak kremamızı pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 2 dk. daha kısık ateşte pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra üzerine labne peyniri ilave edip, ara sıra karıştırıp, soğumaya bırakıyoruz. Fırında pişirmiş olduğumuz keki soğutuyoruz. Soğumuş olan kekin üst bölümünden ince bir kapak kesip kenara koyuyoruz. Kekin içini elimizle ya da kaşıkla oyup çıkartıyoruz. Soğumuş olan kremamızı içini boşalttığımız kekin içerisine dolduruyoruz. Sonra kekin İçini ufalayıp, kremanın üzerine doldurup hafifçe üstüne bastırıyoruz. Ardından kesip kenara koyduğumuz kekin üst bölümünü yerleştirip üzerini streç filmle kapatıyoruz. Bîr gece dolapta beklettikten sonra, geniş ve yuvarlak bir tabağa ters çevirip kalıbından çıkartıyoruz. Benmari usulüyle erittiğimiz çikolatayı üzerine desenler yaparak kaşıkla döküyoruz. Üstüne hindistancevizi serpiyoruz.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz

Sürprizli Kremalı Kek Tarifi, yapılışı, malzemeleri, hazırlanışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri