Susamlı Patatesli Börek

Kişi Sayısı: 6 Kişilik
Pişirme Süresi: 35 dk

Malzemeler:

•   3 adet orta boy patates
•   3 adet yumurta
•   1 su bardağı yoğurt
•   1 çay bardağı sıvı yağ
•   1 çay kaşığı tuz
• Kırmızı pul biber
•   1 demet dereotu
•   1 paket kabartma tozu
•   3 su bardağı un
Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 çorba kaşığı susam

Yapılışı:
Önce patatesleri yıkayıp kabuklarıyla beraber haşlayın. Sıcakken soyup, derin bir kabın içine aktarın. Patateslerin çok ezilmeden, hafif pütürlü kalması tercihimdir. Öte yandan bir başka derin kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtaları koyup, mikserin yüksek devri ile köpük köpük oluncaya kadar 1-2 dak. iyice çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı katıp, tuzla kırmızı pul biberi serpiştirin. Tekrar mikserle çırpmaya devam ederken çok ince kıyılmış dereotunu da ilave edin. Mikseri kapatın ve kabartma tozuyla unu yavaş yavaş ekleyerek çatalla çırpmaya başlayın. En sonunda ezilmiş patatesleri de hamura ekleyerek, çatalla karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeleri, iyice birbirine karıştırdıktan sonra sıvıyağla yağlanmış orta boy bir fırın kabına hamuru boşaltın. Elinizi suyla ıslatarak, hamurun üzerini düzeltin.Bu arada ufak bir kasede çırptığınız yumurta sarısını bir kaşığın tersiyle hamurun üzerine sürün. Susamları serpiştirin. Sonra 5 dakika önce ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirin. Üzeri sarı kahverengi oluncaya dek 35-40 dakika pişirip çıkarın. Hafif ılınınca dilimleyip servise sunun.

Etiketler:

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Belkis Heitz dedi ki:

    Susamli-Patatesli börek : Güzel bir tarif , simdi firindan cikardim, Yanliz ben bu karisim icin 2 Su bardagi un kullandim. 3 Bardak un cok gelebilir ve sert olur. Bu arada mutfak mis gibi kokuyor 🙂 Tesekkürler

Yorum Yaz

Susamlı Patatesli Börek tarifi oktay usta resimli pratik kolay susamlı börek tarifi nasıl yapılır Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri