Malzeme : 1 adet ciğer 1 demet maydanoz 1 demet yeşil soğan 1,5 bardak zeytinyağı 3 kaşık un Tuz, kırmızı biber. Yapılışı : 1) Ciğerin düz bir yüzeyde btçağın ucuyla üzerindeki zarı soyunuz. 2) Parmak genişliğinde bantlara kesip, kuşbaşı doğ-rayınız. (Arnavut ciğerinde fındık büyüklüğünde ... DEVAMI...>>

Malzeme : 1 büyük kuzu ciğeri takımı, 3 yemek kaşığı yağ (tereyağ), 2 soğan, 2 demet taze soğan, 2 demet dereotu, 2 bardak su, 1 yemek kaşığı domates salçası, Tuz. Yapılış. : Ciğerleri yıkadıktan sonra gırtlak kısmını kesip atınız. Takımı, karaciğer, yürek olarak parçalara ayırınız. ... DEVAMI...>>

Malzeme : 1 adet koyun ciğeri 1 küçük sana 1/2 demet maydanoz Tuz. Yapılışı : 1) Ciğerleri yıkayıp suyunu kuru bir bezle kurulayınız. 2) 1 cm. kalınlıkta verev parçalara kesiniz. 3) Yemek zamanına 15 dakika kala tuzlayıp. yağlayı­nız. 4) Izgaraya dizip pişiriniz. 5) Üzerlerine ... DEVAMI...>>